年终追寻“安全菜”

　　本报记者 张东操

　　2002年元旦、春节即将来临，按惯例在节假日前后，有关部门将对老百姓关心的“放心菜”问题进行抽查。

　　记者了解到，北京市今年上半年对蔬菜批发市场的抽检结果是，“放心菜”的比例仅为83.1%。而前不久，国家质检总局对全国23个大中城市的市场蔬菜抽查结果表明，农药残留量超标的“问题菜”高达47.5%。

　　权威部门近一两年来对市场蔬菜的定期抽检显示，虽然冬春季比夏秋季情况要好，但“问题菜”总体仍稳定在一个较高的比例，部分地区还有上升趋势。

　　检测人员进一步分析表明，有相当多的“问题菜”检测出了甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果等高毒、剧毒农药。按规定，在我国这些农药不得使用于蔬菜及水果。实际上，正是这些农药残留量高的“问题菜”，屡屡引起急性中毒甚至致人死亡的事件。

　　为什么市场上“问题菜”比例居高不下，明令禁止的甲胺磷等剧毒农药还在用于蔬菜？

　　专家认为，我国高剧毒农药品种较多，巨大的生产量和使用量，为菜农违规使用农药提供了物质基础。虽然也有生产、流通环节中的其他问题，但如果我国农药结构不尽快向低毒高效农药方向调整，“问题菜”将难以根除。

　　上海交通大学农学院张大弟教授指出，我国农药类型和品种结构的不合理，决定了我国农药产生的环境污染和对人体健康危害的严重性。

　　据介绍，我国农药的主要问题是品种老化，缺乏高效低毒新农药。目前世界上经常使用的农药有500多种，我国生产不足200种，而产量最高的21种农药基本上是老品种，而且不少是高毒农药。

　　我国高毒农药的使用量也很大。我国年产量最大的甲胺磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷等多种高毒农药占到总量的四分之一以上。而以上提到的这4种农药已经被联合国粮农组织(FAO)和环境规划署(UNEP)限制或禁用。尤其是甲胺磷，不仅早被发达国家淘汰，连越南、柬埔寨、斯里兰卡等国家都明令禁用。但该农药在我国农药年产量中还呈上升趋势。更令人不安的是，正是甲胺磷成为全国目前大量人畜急性中毒事件的重要祸根。

　　记者就农药问题采访了权威部门———国家农业部农药检定所。该所查显才所长在接受记者专访时表示，我国农药结构确实需要尽快调整，要从农药源头上进行控制，才能确保老百姓吃上相对安全的“放心菜”。

　　查所长介绍，从今年开始，农业部已不再批准高毒农药在果菜、茶叶上进行试验和登记，对于高毒农药在食用甘蔗、玉米、中草药等的使用上也做了限制。同时，正在拟定方案逐步淘汰目前仍占我国农药总量四分之一的甲胺磷、久效磷等5种高毒农药。

　　查所长认为，通过提高农药准入标准，不仅淘汰掉了高毒农药，也将使低水平重复生产的农药小企业退出市场，优化我国农药工业的结构。

　　另据介绍，目前我国农药市场比较混乱，部分农药存在质量问题也是产生“问题菜”的重要根源之一。最近的抽查显示，市场上农药合格率在84%左右，而农药产品标签的合格率则仅为36%。虽然大部分问题产品来源于制假者和农药小企业，但这也造成了农民在生产中错用、误用农药，从而为蔬菜农药污染埋下祸根。

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