11月江苏省崇川区生活必需品市场运行监测专题分析

原标题：11月江苏省崇川区生活必需品市场运行监测专题分析 来源：崇川区商务局

11月，我区消费品市场商品供应充足，需求平稳，生活必需品价格各有涨跌。48种商品价格上涨，占40%，56种商品价格下跌，占46.67%，16种商品价格持平，占13.33%。分大类看，10大类商品价格3升3平4降:猪肉、禽类、鸡蛋、水果、奶制品价格环比不同幅度上涨;蔬菜价格不同幅度下行;粮食、食用油、食糖、食盐零售价环比持平。预计12月价格将在此基础上略有波动。具体监测情况如下：

一、粮油行情

总体评价：粮油价格运行平稳。本月粮食平均零售价4.98元/Kg，环比持平，同比上涨0.6％。其中，大米4.18元/kg，环比持平；面粉6.86元/kg，环比上涨0.15%。

11月，食用油平均零售价15.97元/Kg，环比持平，同比下跌0.37％。其中，大豆油、花生油、菜籽油、调和油均价分别为9元/升、28.1元/升、16.25元/升、10.53元/升。

预测：今年以来，我区粮食市场整体销量基本保持了较为平稳的态势，市场供应充足，价格稳定。目前，粮油市场供需稳定，预计近期粮油市场运行仍将以稳为主。

二、肉、禽、蛋类市场行情

本月猪肉平均零售价63.76元/kg，环比上涨15.1%，同比上涨110.64％。

禽类平均零售价19.6元/Kg，环比上涨4.98%，同比上涨15.3％。

鸡蛋平均零售价11.66元/Kg，环比上涨0.7％，同比上涨12.88％。

总体评价：本月猪肉零售价涨幅较大，禽蛋价格略有涨跌。其中，精瘦肉平均零售价29.3元/kg，环比上涨19.8%；五花肉平均零售价32.67元/kg，环比上涨18.1%。

行情分析及预测：随着国家对猪肉的调控，本月猪肉价格有了较大回落。本轮生猪价格从2019年3月跌至低点后，步入新一轮上涨通道。老话说：猪粮安天下。猪肉价格居高不下，牵动着上上下下的心。据来自农业农村部的数据，截至2019年7月3日，全国共发生非洲猪瘟疫情143起，扑杀生猪116万余头。疫情在全国得到控制，但生猪产能下降明显，供应不足导致猪肉价格节节攀升。4个多月来，国务院常务会议多次聚焦稳肉价、保民生议题，继续多措并举恢复生猪生产，遏制猪肉价格上涨，确保居民“菜篮子”。肉类随着天气转凉，猪瘟疫情得到控制，销售情况会越来越好。

禽类、鸡蛋供应充足，价格波动不大。随着气温进一步下降，禽类价格将跟随猪肉价格逐步回暖，预计后期白条鸡价格将小幅上涨。随着天气越来越冷，气温降低会影响母鸡的产蛋率，预计后期鲜鸡蛋市场价格仍将震荡运行，市场价格会有小幅波动。

三、蔬菜行情

价格方面：本月蔬菜价格整体小幅下跌。受监测的18种蔬菜中，涨幅最大的是黄瓜平均批发价5.12/kg，环比上涨42.2%；平均零售价8.67元/kg，环比上涨22.46%。茄子平均批发价为3.22/kg，环比上涨15%；平均零售价6.67元/kg，环比上涨5.37%。洋葱平均批发价为2.04/kg，环比上涨14.6%；平均零售价4.67元/kg，环比上涨3.78%。

跌幅最大的是油菜平均批发价为1.08元/kg，环比下跌45.45%；平均零售价4.4元/kg，环比下跌20%。芹菜平均批发价为2.72kg，环比下跌33.66%；平均零售价6.27元/kg，环比下跌12.55%。生菜平均批发价2.02/kg，环比下跌32.67%；平均零售价6.07元/kg，同比下跌12.28%。

行情分析及预测：11月，蔬菜平均批发价3.46元/Kg，环比下跌3.62％，同比上涨38.84％。预计下月随着天气转凉，总体菜价有所波动。

11月天气温和，气温适宜，地产菜长势良好，进场量充足，特别是地产绿叶菜及各类地产菌菇同时进入销售旺期。地产蔬菜在运输、包装等方面的成本低于客菜，且近期上市量有明显增长，从而拉低了整体的蔬菜价格。而纵观客菜这块，受地产菜大量集中上市的影响，直发白菜、土豆、洋葱等耐储蔬菜进场货量均有所减少。总体来说，近期客菜价格无明显优势，应避开地产菜锋芒。

四、水果行情

价格方面：11月水果平均批发价2.59元/Kg，环比上涨1.97%，同比下跌20.3％。系统数据显示，苹果批发价4.3元/kg，环比下跌2.93％；香蕉批发价2.24元/kg，环比下跌10.4%；梨批发价2.48元/kg，环比下跌0.4%；西瓜批发价3.24元/kg，环比上涨17.82％。

行情分析&预测：本月时令由秋入冬，气温逐步下降的同时，水果交易行情也随之缓慢下行，尤其是中后期的两次降雨降温天气，直接对水果交易造成了较大的负面影响，本月水果交易量环比、同比均出现下降。本月内，作为大宗水果，苹果交易行情起色较大，其余冬令水果在上市初期也带动了水果整体交易，但随后雨水降温天气来袭打击了人们对水果购买的积极性，水果供求关系发生改变，交易直线下降。冬令水果陆续占据市场销售主导地位，临近月末，以榴莲、车厘子为主的进口水果开始陆续登陆市场。本月销售前三水果为苹果、桔子和橙子。

五、糖盐奶类行情

食糖平均零售价10.5元/Kg，环比持平，同比下跌1.87％。

食盐平均零售价5.58元/Kg，环比持平，同比下跌2.1％。

奶制品平均零售价105.86元/升，环比上涨3％，同比下跌6.7％。

11月食糖、食盐零售价均环比持平。奶制品零售价微涨。随着天气转凉，预计后期，居民对奶制品消费需求依然强劲，我区奶类价格仍将缓慢增长趋稳。