来源：品饮汇观察
今年在休闲零食市场依托“高端性价比”战略让业绩“回暖”的三只松鼠，如今准备“开卷”饮品市场了。
本届深圳秋糖品饮汇主题展上，三只松鼠一口气带来了“100+”SKU新品，成为秋糖一大亮点。
在即将到来的“双11”天猫平台大促里，三只松鼠旗舰店显示，速溶黑咖啡50条/18.9元、袋装核桃豆奶110g×18袋/17.95元，椰子汁240g×10瓶/28.4元、坚果乳250ml×10盒/28.4元、鲜榨玉米汁240ml×10瓶/28.4元……
◎图源：天猫@三只松鼠旗舰店而在天猫平台中与相关主流品牌竞品比较，三只松鼠的产品基本做到了“比同类大牌便宜，比白牌性价比更高”。
对此，有华中地区的饮料经销商感叹：“三只松鼠入局后，饮料市场又多了一位‘价格杀手’”。
三只松鼠做饮料，3年要卖20亿
10月28日，三只松鼠对外公布了多项重要投资计划，其中包含拟以不超过2亿元收购湖南爱零食科技有限公司（下称“爱零食”）控股权或相关业务及资产；
◎图源：小红书用户@张加美拟以不超过0.6亿元收购未来已来（天津）科技发展有限责任公司（下称“爱折扣”）控股权或相关业务及资产；
拟以不超过1亿元收购安徽致养食品有限公司（下称“致养食品”）控股权或相关业务及资产。
当然，这三条“买买买”的信息中，三只松鼠收购致养公司发力饮品赛道，是品饮汇最为关注的话题，也说明三只松鼠在饮料市场上展露出的野心越来越大。
官方资料显示，2023年8月10日，三只松鼠甄养坚果饮品系列（注：甄养系致养食品旗下品牌名）产品正式上市，截止到2024年4月，历经8个月，以“箱”为单位，共计销售了1100万箱；以“瓶”为单位，共计销售2.5亿罐。章燎原与甄养共同认为，三只松鼠甄养坚果乳拥有“3年20亿”的可能。
底气来自于，在这次800多名经销商启动预购会上，经销商现场预付金额货值总计1.5个亿。
业内专家詹军豪认为，从零食跨界到乳饮，三只松鼠的优劣势都较为明显。三只松鼠自身拥有品牌知名度和成熟的销售渠道，在零食领域已经积累了大量的消费者基础和市场口碑，这为其乳饮产品的推广提供了便利，在供应链管理和产品研发方面，三只松鼠也具有一定经验，可以将这些经验运用到乳饮领域。
将“高端性价比”战略卷向饮品圈
业内人士普遍认为，三只松鼠一次性公布了多项投资计划，正是企业贯彻其“高端性价比”战略的体现。
2023年，三只松鼠提出了“高端性价比”战略，通过供应链全链路的优化进行降本提效，实现利润溢出，并将这部分利润让渡给消费者，从而实现性价比。
◎图源：官网换言之，这套机制通过从供应链到内部组织架构上实现降本增效，由此保证品质基础上做到较低价。比如不久前的8月，三只松鼠召开了经销商大会，会上发布105款适配新品，价格大多集中在1元到9.9元，覆盖坚果、炒货、果干、烘焙、肉食、糖巧、素食各大品类。
从业绩面来看，三只松鼠打“性价比牌”策略显效——10月28日，三只松鼠发布三季度财报，前三季度营业收入71.69亿元，同比增长56.46%；实现归属于上市公司股东的净利润3.41亿元，同比增长101.15%。
而在饮料领域，三只松鼠甑养这两年的市场策略也几乎沿袭了这套打法。
这不是三只松鼠第一次做坚果饮料了，早在2019年1月，三只松鼠曾推出一款名为“第2大脑坚果咖啡乳饮料”的产品，零售价为9.9元/瓶，配料除坚果外还特别添加了咖啡萃取液，并为此找了康师傅成都的工厂为其代工。
但彼时在电商领域做的风生水起的三只松鼠，对于倚重线下运作的饮料品类，表现有点“水土不服”，“第二大脑”不久便在市场上销声匿迹。
而三只松鼠甄养坚果饮品系列，汲取了曾经的失败教训，对产品的定价颇具“性价比”，官方售价显示，三只松鼠的每日坚果乳（240毫升）售价在3元一罐。
在8月，三只松鼠方面就称，“三只松鼠和甄养之间是深度的合伙式合作。甄养拥有在该行业中超过20年的产品经验，三只松鼠拥有强大的品牌力、成熟的管理机制与数字化系统，当两者合二为一，这种互利共赢的方式，将极有可能推动坚果乳这个细分品类迅速推向市场与消费者。”
据西南某品牌植物蛋白饮料品牌负责人刘先生告诉品饮汇，自己品牌的坚果乳12罐/盒给到渠道价是40元左右，遇到推广季能十搭二。但在下线市场尤其是农村地区，三只松鼠甄养类似规格的产品价格能做到低15%以上，“有的还一搭一的赠送。”
◎图源：小红书@三只松鼠坚果乳德阳尹琴在面对价格战时，刘先生也颇感无力：“尽管我们的原材料选择在同行中是比较优质的，成本也更高，但坚果奶这个细分市场，没有主导品牌，大家都是野蛮竞争，没有品牌就意味着没有谁能有‘定价权’，价格战成为竞争主流。”
很显然，随着三只松鼠进一步控股致养食品，发力饮料市场的决心和野心已经显露无遗。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为；“我早在2018年就总结过，不少品类市场已经步入高度同质化竞争阶段，包括三只松鼠在内的不少企业已经陷入增长瓶颈，因此拓展‘多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群’逐渐成为快消行业的常态战略，三只松鼠切入乳饮赛道正是这一‘五多’战略的集中体现。”
但三只松鼠也面临一些挑战，当前饮料市场竞争激烈，已有众多知名品牌占据市场份额，三只松鼠需要花费大量的时间和资源来建立品牌认知度和消费者信任。三只松鼠在饮料市场的未来值得关注。
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