来源：整点消费
消费趋势和渠道的变化，让全球最大的食品公司雀巢都“坐不住”了。
9月1日，雀巢原执行副总裁兼拉丁美洲（LATAM）大区首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe）正式出任雀巢集团首席执行官，同时，掌舵8年的首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）已决定辞去（relinquish his roles）首席执行官和董事会成员职务。
雀巢首席执行官傅乐宏（资料图）对于该调整，雀巢集团董事会主席保罗·薄凯（Paul Bulcke）表示：“我知道这种变化可能会让你们中的许多人感到意外，董事会和马克一起评估了当前的环境和情况。我同意现在是公司变革的时候了。因此，我真的很高兴傅乐宏接受了雀巢首席执行官的职位。”
新帅上任带来的战略调整，将毫无疑问的对中国市场产生直接影响。——从2025年1月1日起，雀巢拉丁美洲区（LATAM）和北美区（NA）将合并为美洲区（AMS） ，由史蒂夫·普雷斯利（Steve Presley）领导，他将搬到雀巢位于瑞士沃韦的总部；欧洲区将继续由Guillaume Le Cunf领导，保持不变；更为重要的是，2022年单独组建的大中华区（GCR）将重新并入亚洲、大洋洲和非洲（AOA），并且，整个AOA大区依然由Remy Ejel领导，张西强则辞去执行董事会职务，继续担任大中华区董事长兼首席执行官。
张西强（资料图）傅乐宏表示：“随着这些组织架构进行调整，所有推动我们业绩和转型的关键部门领导现在都将直接向我汇报。这一点至关重要，因为我们将把重心放在消费者和客户身上，并恢复对品牌和创新的投资，以扩大市场份额并加速业绩增长。”
01
作何反应？
“这些事情应该是几个月前就定好了的，走完流程所以到现在才对外宣布，内部肯定很早之前就知道这些事了。”有业内人士对整点消费（ID：ZDXFBA）表示。
图片来源：@雀巢中国时至今日，雀巢官网上依旧挂着当年（2021）官宣成立北美及大中华区和张西强履新的新闻。彼时，雀巢称：新的架构将会强化公司以市场主导的管理模式并且进一步增强公司在快速变化的环境中取得成功的能力。
当时，还在任雀巢非常成功的食品调味品业务单元太太乐集团首席执行官兼大中华区食品业务负责人的张西强，加入雀巢集团执行董事会担任执行副总裁兼大中华大区首席执行官。在此之前，2000年，张西强在惠氏中国开始了他的职业生涯，在那里他担任过各种财务部门相关的职务。当雀巢2012年收购惠氏后，张西强转入雀巢并于2015-2016年担任雀巢中国干货销售负责人……
至此，张西强在国内消费品行业中，堪称刷新了职业经理人的职务“新高”。
图片来源：太太乐官网如今，面对雀巢此次“变阵”，张西强通过内部沟通信表达了三层意思：一是本人坚定支持并贯彻此次调整；二是此次调整并非涉及的区域业绩表现不佳；三是集团对中国市场的重视程度并未下降。
张西强表示，调整目的旨在进一步巩固雀巢集团在全球市场中的领先地位。本次组织架构和执行董事调整的目的是为了顺利实施过渡，减少汇报层级，提高组织运营效率。同时，张西强称，集团已经确认明年的集团全球董事会将会在中国举行，届时全球的董事会成员也将悉数访问中国。
尽管如此，上述业内人士依旧向整点消费（ID：ZDXFBA）分析道：“从此次组织架构和人员调整可以看出，张西强届时在雀巢董事会就没话语权了，职务也相当于从‘一个全国总’降为了‘大区总’。今后整个大中华区不仅要受雀巢董事会监督管理，还要受到AOA大区的管理垂直管理，因此，雀巢大中华区后续的运营、人事和财政这些，不再是张西强一个人说了算了。”
02
与业绩无关？
根据雀巢的财报显示，这家食品巨头近几年的业绩并不算好。
2022年，雀巢总销售额同比增速为8.4%，但2023年，这一增速为-1.5%。2022年到2024年前三季度，雀巢有机增长率分别为8.3%、7.2%、2.0%；实际内部增长率在2023年甚至出现0.3%的负增长。
图片来源：@雀巢中国不过，雀巢在中国单一市场的增长态势要略胜一筹。早在（2021年）在设立独立大中华区（GC）时，雀巢就称“大中华大区（GC）是世界上发展最快的食品和饮料市场之一，为雀巢提供了巨大的增长潜力。该大区的年销售额为57亿瑞士法郎。”
但在2023年，雀巢大中华大区的销售额约为50亿瑞朗。该年度，雀巢整体有机增长率为7.2%，其中定价贡献率达到7.5%。但大中华大区的有机增长率为4.2%，其中销售贡献率2.5%，定价贡献率仅为1.7%。
换而言之，在2023年，雀巢在其他区域的增长更多仰仗于涨价等价格调整方式来驱动增长，而中国市场则主要依靠产品销量的增长来驱动。2023年，大中华大区总销售额在雀巢整体销售额中的占比超过5%。
图片来源：徐福记官网（截图）雀巢官网显示，目前雀巢在国内运营22家工厂、3个研发中心（北京、东莞、深圳）和5个创新中心（上海、青岛、泰州、天津和哈尔滨）、奶牛养殖培训中心和谷物能力中心（哈尔滨）、雀巢咖啡中心（普洱）、食品安全研究院（北京）、4个客户交流中心，以及超过2.6万名员工。雀巢在中国销售的产品中，90%以上在本地生产，同时，还通过太太乐、徐福记、豪吉等本地品牌为消费者提供优质产品。
但是，在今年前三季度，雀巢大中华大区的销售额为35.50亿瑞士法郎，同比下降2.0%，其中汇率造成4.7%的负面影响。值得一提的是，今年前三季度，雀巢大中华大区业绩的定价贡献率为-1.5%。这也是雀巢同期五大区中，定价贡献率唯一出现负增长的大区。同时也是大中华大区自2022年以来，首次出现定价贡献率为负的情况。
图片来源：@Nespresso奈斯派索对此，上述业内人士对整点消费表示，今年前三季度，雀巢大中华区主要依靠降价促销来维持市场规模，包括徐福记、太太乐等本土品牌，导致利润损失太多。
显然，雀巢此次大调整，就是希望通过降本增效来降低成本，同时通过推动品类和市场份额的增长来提升业绩表现。
03
能否引起新的变动？
对于雀巢管理层之间的关系，据上述分析人士对整点消费介绍，刚卸任的马克，是雀巢集团上一任董事局主席包必达（Peter Brabeck-Letmathe）指定的CEO，包必达卸任前指定博凯为董事会主席，而薄凯和傅乐宏是老同事。
资料图而马克和傅乐宏最大的区别在于前者喜欢放权，而后者喜欢集权。
之前马克在职期间接受采访时就称“集权是阻碍创新的恶魔”，并且，马克刚履职时，属于“空降”，在雀巢并未有太深的根基，所以前期主要以“柔和管理”为主。而傅乐宏则不同，是从内部提升起来的，所以一定会比较强势，包括董事会对他的认可和坚定的支持，所以通过傅乐宏新战略的对外宣导也可以看得出来，傅乐宏的管理方式还是非常强势的。
单从管理经验上来说的话，傅乐宏肯定更加深知雀巢各个经营环节的增长机会和管理漏洞。上述业内人士举了一个例子：“如果我有一线销售经验，那我就知道哪些环节可能会被‘动手脚’的，哪些数据是可以相信的，哪些数据需要怀疑。”
图片来源：@雀巢中国回望此前雀巢设立的五个大区及相关负责人会发现：亚洲、非洲、大洋洲的负责人是从原来非洲市场部提上来的，北美区负责人是原来美国公司董事长，欧洲区负责人没有发生变化，此次履新的傅乐宏此前就是集团执行副总裁兼任拉美地区负责人。相比之下，大中华区提上来的张西强算得上是资历“最浅”的。
而张西强和傅乐宏原本算是同级，从职场角度看，本身就存在竞争，因此，于公于私，肯定都会调整。
值得一提的是，张西强的管理方式更像马克的风格。
“张西强用人就是体系内用人、忠诚度用人，另外还比较倾向本土人才。”所以，在今年8月，原太太乐首席市场官许岱接替姜海英，出任雀巢大中华大区高级副总裁、糖果和冰淇淋业务负责人；姜海英，则接替Alfonso Troisi，出任雀巢大中华大区高级副总裁、咖啡业务单元负责人。
“因为雀巢一直都是两级管理制度，所以今后在中国市场，雀巢及旗下徐福记、太太乐等品牌既要归大中华区管理，也要受AOA大区相关事业部负责人的双线管理。”上述业内人士表示，因此，雀巢大中华区和旗下部分品牌，后续可能会出现新的人事变动或调整。
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