来源：中国酒业协会
10月9日上午，由中国酒业协会主办、贵州茅台酒股份有限公司承办的“汉酱杯”全国大学生白酒品评技能大赛决赛在上海松江区富悦大酒店正式开赛，来自全国各地的二百余名在校大学生，将接受为期一天的理论考核和品酒技能的考核。中国酒业协会副秘书长甘权，贵州茅台酱香酒营销有限公司副总经理罗元弟，中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会、露酒分会秘书长王旭亮等主承办方领导出席大赛开幕式，开幕式由中国酒业协会白酒分会罗乐主持。
甘权秘书长在致辞中表示，中国白酒在快速发展的时代，青年人才乃是中国白酒产业蓬勃发展的持续动力源泉。全国大学生白酒品酒大赛是中国酒业协会在行业人才梯队建设方面开展的一项重要工作，已经成为中国酒业人才体系建设的关键基石。期待通过搭建专业、公平、开放的，产、学、研、教有机融合的竞技平台，推动人才与产业发展同频共振凝聚合力，赋能中国白酒产业高质量发展。今年的初赛已于上半年开始在全国多个省份广泛而深入地开展了十数场，吸引了来自全国各地上千名大学生的积极参与，历经初赛层层筛选，共计206人脱颖而出，获得了决赛的资格。希望大家在这个舞台上尽情燃放青春的激情与活力，展现出青年一代在白酒领域的才华与潜力，并期待参赛选手能够在对白酒产品的品评鉴赏过程中，更为深刻地体悟白酒之美。
罗元弟副总经理在代表贵州茅台致辞中表示，茅台股份公司有幸以“汉酱”品牌冠名此次大赛，既是肯定，也是重托。汉酱酒，作为茅台股份产品中的一颗璀璨明珠，不仅承载着茅台人对卓越品质的不懈追求，更蕴含着对传统文化的深刻理解和尊重。青年学子，作为国家的未来、民族的希望，是推动文化传承与创新的重要力量。因此，如何在新时代背景下，让白酒文化在青年一代中生根发芽，激发大家对传统文化的热爱与尊重，是我们的责任与使命。希望通过举办这样的活动，进一步弘扬中国白酒文化，让大家了解酱香型白酒的独特魅力，同时也希望激励更多青年学子关注并投身于中国白酒事业，成为未来中国白酒行业的传承与发展的中坚力量。
随后，中国酒业协会白酒分会袁晔代表裁判组进行宣誓，茅台学院白酒酿造工程专业学生廖升亮代表参赛选手上台宣誓。中国酒业协会副秘书长甘权宣布大赛正式开始！
据了解，本年度全国大学生品酒技能大赛参赛选手来自四川、贵州、安徽、河北、河南等17个赛区，由相关高校、知名酒企、地方酒业协会等牵头组织各大赛区预赛，入围决赛的206名选手来自包括江南大学、四川轻化工大学、贵州大学、西北大学、北京工商大学、天津科技大学、茅台学院等45所高校的酿酒专业、食品专业等的在校大学生。考核分为理论考试与品评技能实际操作考核，其中理论占20%，实操考核占80%。实际操作考试中，参赛选手将通过观酒色、闻酒气、尝酒味等环节，对酒的风格、酒体和个性等做出判断，从而辨别酒的香型、酒精度、质量差等，十分考验选手对色觉、视觉、嗅觉、味觉的敏锐度和分析、推理、判断、表达和计算能力。经过为期一天的激烈角逐后，20名选手表现优异，脱颖而出。其中，廖升亮、陈凤娇、母娟、罗凯、王政、王涵、王旭、葛诚午、詹颖灿、代浸思等前十位选手在10月10日上午举办的第二十一届中国国际酒业博览会开幕式上获颁荣誉证书。
汉酱杯·全国大学生白酒品酒职业技能大赛获奖选手名单
（按成绩排序）
此外，大赛还对在筹备和组织预赛选拔工作突出的安徽赛区、北京赛区、甘肃赛区、贵州赛区、河北赛区、河南赛区、湖北赛区、湖南赛区、江苏赛区、江西赛区、山东赛区、山西赛区、陕西赛区、四川泸州赛区、四川宜宾赛区、天津赛区、云南赛区等17个赛区颁发了优秀组织奖。
全国大学生品酒大赛由中国酒业协会主办，是一项针对在校大学生的公益性白酒品酒技能大赛，旨在弘扬和传承中国白酒文化，发现与培育品酒人才，为白酒产业持续发展储备新生人才力量。大赛对吸引大学生保持对中国优秀白酒文化的浓烈热情，将所学理论知识与实践相结合，培养白酒品酒师后备人才起到了积极作用。
责编 / 于雪莲
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