来源:中国新闻周刊
今天,一条生活馆把生津止渴、清甜甘润的秋梨膏推荐给你。
这款秋梨膏,原料就只有砀山梨,无辅料、冰糖、添加剂等额外添加,大人、小孩、孕妇都可以吃。
25斤梨只能熬出1斤秋梨膏!
吃起来酸酸甜甜的,泡点温水直接喝,最能感受它的好滋味,喝完口腔和嗓子都润润的。
最妙的,就是它独特的焦香味。
这款秋梨膏是在传统柴火土灶上熬制的,柴木在土夯的灶台中长时间燃烧,赋予了秋梨膏奇妙的焦香气,很是特别。
从采摘、筛选、清洗到压汁、过滤、熬煮共经过12道工序,熬制至少8小时,才能制出如此醇厚的秋梨膏。
历经长时间的熬煮,秋梨膏中的水分基本被熬干了。就算把它滴到纸巾上,还是聚而不散,没有晕开的迹象。
它的膏体浓稠醇厚、颜色深褐发亮,有着比蜂蜜更加厚重的质感。
用勺子舀起来,能拉起长长的、粘稠的丝。
秋梨膏净重:240g
每份秋梨膏附赠小木勺一把
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古时候,秋梨膏专供皇室,清朝末年才传出宫廷,成为深受民间欢迎的滋养品。
传统的秋梨膏含有生地、葛根、麦冬等,但并不适合所有人。
这款秋梨膏,原料仅为砀山梨榨汁熬制而成。
小朋友容易受到天气变化影响,可以经常泡一杯酸酸甜甜的秋梨膏水给他们,好喝且能补充水分。
注:秋梨膏中含糖,建议小朋友饭后喝,避免影响他们正常进食,喝完后漱口,避免糖分引发蛀牙。
小小一瓶秋梨膏也很方便携带,上班族可以放一罐在办公室,每天喝上1、2勺,甘甜、滋润。
秋梨膏酸甜可口,直接当果酱抹吐司或者淋酸奶,也很好吃。
精选砀山酥梨熬制
好的梨才能熬出好的秋梨膏。
这款秋梨膏的原材料是著名的砀山酥梨。
砀山曾经位于黄河流域,上百年的黄河水冲刷,让它的土质非常适合梨的生长。
所产的梨酥脆可口、清甜多汁、营养价值高,砀山梨也因此成为了中国有名的梨。
秋梨膏的熬制过程,也非常考验耐心和技术。
挑选成熟、饱满的梨,去皮、去核后,压出梨汁。再将梨汁倒入锅中,小火慢慢熬,边熬边搅拌。
随着梨汁中水分的挥发,颜色也越来越深,最终变成深褐的蜜糖色。
在柴火灶上要小火熬制至少8小时,才能把25斤砀山梨压出的汁,熬成1斤浓稠醇厚的秋梨膏。
注:数据由品牌方提供,根据工厂制作流程、工序统计所得,仅供参考。
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