2024首届国际烈酒品评技能大赛拉开帷幕_

来源：中国酒业协会

9月3日上午，由中国酒业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办的2024首届国际烈酒品评技能大赛在成都世纪城国际会议中心拉开帷幕。

中国酒业协会理事长宋书玉，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，烟台可雅白兰地酒庄有限公司总经理、中国酒业协会白兰地技术委员会主任委员、中国白兰地研究院执行院长张葆春，泸州老窖酿酒有限责任公司副总经理周军，中国食品发酵工业研究院酿酒部主任助理、教授级高工宋绪磊，宜宾五粮液股份有限公司勾调顾问代春，上海葡本酿酒科技有限公司总经理、中国酒业协会白兰地技术委员会副主任、中酒协葡萄酒技术委员会委员邢凯，黑龙江省酒业协会副会长、中国首席白酒品酒师栗伟，四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼秘书长陈大智，山西田森酿酒有限公司酿酒顾问、中国酿酒标准委员会委员梁学军等领导和嘉宾出席并见证了大赛开幕式。开幕式由中国酒业协会副秘书长甘权主持。

宋书玉理事长以“品艺悟道”为主题致辞首届国际烈酒品评技能大赛。他在致辞中表示，美酒是世界通用语言，是人类欢聚的媒介和寄托情感的桥梁。不同国家、不同民族的人们，都将美酒视为生活的艺术，生活的礼赞。从发酵酒到蒸馏酒，是人类利用谷物和水果进行极致转化的巅峰;是人类文明在进化中的硕果;是风味食品不断迭代升级和演变的标志。当今，随着全球化进程的加快，中国已经成为全球最大的酒类消费市场，包括烈酒在内的酒类消费规模已经形成超万亿，从事酒类经营的企业多达940万家，从业人数超千万。以中国白酒为代表的烈酒占据了90%以上的市场份额，白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等国际烈酒在中国市场亦表现优异，近五年内基本保持了两位数以上的增长，销售额累计增长75%。保乐力加、帝亚吉欧等国际烈酒巨头从贸易到本土化产业投资布局，推动了中国酒业市场的百花齐放。中国白酒的国际化市场探索之路也渐渐拉开帷幕，以茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖为代表的中国白酒品牌在国际舞台上频频亮相，成为中国文化走向世界的重要载体。在这样的时代背景之下，非常需要构建起国际烈酒感官标准体系和评价体系;同时国际烈酒感官品评职业技能标准、感官品评技能人才培训也迫在眉睫。我们希望通过本次大赛构建国际烈酒感官评价标准体系，以感官品评技能进步推动国际烈酒产业和市场的繁荣发展。