来源:中国酒业协会
回望第二十届中国国际酒业博览会,有一项重要会议备受业界瞩目,那就是第三届全国酿酒标准化技术委员会第三次全体委员大会。
这次大会上,中国酒业协会理事长、全国酿酒标准化技术委员会主任委员宋书玉发表了重要讲话。他指出,新国标对产业结构产生重要影响,希望通过标准研究,科技进步,使标准前置,通过标准的自修订引领产业、引领产品、引领技术创新。要让新国标进一步贴近消费,首先让专业的更专业,其次要加速国际化进程。宋书玉理事长同时指出,随着产业发展和社会进步需求,要加大对酿酒原料、绿色生态及碳达峰碳中和、场景体验、品饮、文化体系等层面标准创立的关注。
他希望各位专家在引领产业发展层面,积极发挥酿酒标委会的专家作用,带领产业实现健康可持续发展。
中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理、全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光在会上强调,标委会秘书处将持续顺应国家标准化政策发展方向和趋势,从标准体系的顶层设计着手,持续优化和完善酿酒技术标准体系,并继续通过多种方式,加强对行业关键技术的标准研制,以科技创新提升标准水平。他表示,要建立面向消费者的标准化语言;加强合作交流,强化技术委员会的服务能力及人才培养;推进中国标准国际化进程,建立以消费者为导向,以行业发展需求为目标的新型标准体系,进一步促进行业高质量发展。
本次大会由中国酒业协会秘书长、全国酿酒标准技术化委员会副主任委员何勇主持,标委会副主任孙爱保、副主任杨强、副秘书长王富华以及各位委员、委员代表及秘书处人员等共计88人参加了这次大会。
会上,全国酿酒标准化技术委员会秘书处作了2023-2024年度标委会工作报告,对2023年工作情况进行说明,并对2024年工作计划进行介绍;对2023年度委员调整情况进行了通报。会议对《烈性酒质量要求 第 1 部分:威士忌》国家标准,《果酒 第 4 部分:青梅酒》《果酒 第 5 部分:桑葚酒》《果酒 第 7 部分:草莓酒》等 3项果酒行业标准,《烹饪黄酒》行业标准进行审查。
这次大会,为新时期特殊环境下、酿酒行业未来进一步实现标准化、规范化、国际化健康发展,指明了方向、明确了路径,堪称意义深远。
责编 /于雪莲
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