来源:中国新闻周刊
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鸡蛋,我们平日常吃的一种营养食物。
它不仅能提供优质的蛋白,同时能搭配各种食材,营造出千变万化的口感,深受大家的喜爱。
一日三餐卤蛋、蒸蛋、炒鸡蛋,相信你一定都有吃过,但也许你还没有尝过“麻酱鸡蛋”!
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麻酱鸡蛋,也叫五香麻酱鸡蛋,是天津市蓟州区的特产,被评为蓟县十大特色小吃之一。
外观上,它和咸鸭蛋非常相似,但吃起来的口感却大有不同。
麻酱鸡蛋由手工腌制,经过蒸制后蛋白滑嫩、松软咸香、香味突出、蛋黄溢油、咸淡适中,非常美味。
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这款麻酱鸡蛋是腌好的,熟的,因此开袋剥壳就可以吃。
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吃的时候,在一侧空白处轻轻敲打,筷子轻轻一挑,金色的蛋黄油便喷涌而出。浓郁的油脂,让人忍不住咽口水。
注:温度较低的环境下,鸡蛋的油脂可能会部分凝固,流出的会比较少,属于正常现象。
冬日里食用,可以放进温水里稍微加热一下。加热后的鸡蛋流沙丰富,入口即化,鲜如蟹黄的口感蔓延整个口腔,沙沙的口感体验,真是太妙了。
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吃的时候,不用蘸任何调料就已经非常美味。
麻酱鸡蛋的咸度适中,吃起来不会觉得咸得齁嗓子,空口就可以吃。清爽的口感细腻,鲜而不腥,层层咸香。
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早起的时候容易没有食欲,这时候来一碗温热的粥,再搭配一个喷香四溢、松沙可口麻酱鸡蛋,清茶淡饭也能吃出满汉全席的幸福感。
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吃面的时候,可以将蛋黄铺在面上,温热油脂渗入根根面条间,一口下去,简直比蟹黄还香啊!
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现在,一条生活馆就将这款好吃的“麻酱鸡蛋”推荐给大家,来自品牌“阅农部落”。
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本次为大家准备的是精美礼盒20枚装,每个鸡蛋采用独立真空包装,一蛋一坑, 避免在运输过程中磕碰,请放心购买。
天津蓟县麻酱鸡蛋▼
限时特惠价:¥59(日销价:¥79)
2024年3月31日23:59 特惠结束
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如此美味的麻酱鸡蛋,做法也非同一般。
麻酱鸡蛋选用的均为新鲜的农家土鸡蛋、颗颗精选、大小均匀。
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别看它小小一颗,拿在手中,能感觉到实在的份量。
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有了好鸡蛋还不够,麻酱鸡蛋的灵魂在于“酱”!
这个“酱”既是名词也是动词!蓟州农人古法制作麻酱,选用今年新芝麻,石磨出浆,确保香浓丝滑的麻酱与土鸡蛋邂逅时,能够产生美妙的结合!
经过精心挑选出的合格、完整、新鲜土鸡蛋,裹上红泥放入密闭容器中,再存入窖里腌制60天左右,才能造就这独特、有营养的美味!
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腌好的鸡蛋,还需进行冲洗、晾干、制熟、包装、封口,最后放入灭菌锅中,经6小时的高温灭菌,最终完成。
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如此古法工艺制作出的麻酱鸡蛋,鲜香流油,口感嫩滑,混合纯正的麻酱香味,吃上一口就让人十分难忘!
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除此之外,由于麻酱鸡蛋采用特殊古法工艺制成,因此还含有人体必需的多种微量元素。
用它赠送亲人、朋友更有“团圆、吉祥、好事成双”的美好寓意,千万不要错过。
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