本报记者 潘洁 实习生 唐也钦

　　东方ＩＣ 图

　　食品行业相关人士表示，既是鱼米之乡，又是有色金属开发地区，湖南此次的镉大米事件并不是孤立事件，土壤污染给其产业链上下游带来的负面连锁效应还会持续阵痛

　　“镉大米”出现的一重要原因是大米产地土壤遭受镉等重金属污染。广州市食品药品监督管理局（下称“广州食药监局”）近日日常抽检显示，44.44%大米镉含量超标。

　　经舆情施压，广州食药监局5月18日公布不合格品牌名单，涉事品牌多为湖南省大米品牌。5月19日，不少广州市民购买大米时会主动询问是否有检测镉含量。截至目前，相关大米制造商积货滞销，而湖南农民的稻谷也很难卖出去。

　　值得注意的是，今年2月，广州媒体曾披露，广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。此次被抽查出来的问题米与2月媒体曝光的是不是同一批？广州市场上的大米到底还有多少？2月之后针对此事件成立的调查组的调查结果如何？何时能公布？这是媒体的疑问，更是当前外界的关注点。

　　监管部门打假不留名

　　5月16日，广州食药监局公布餐饮环节一季度食品抽检数据，在抽检的18批次米及米制品产品中，8批次产品镉超标，但是并未公布所检不合格产品的品牌、生产单位及销售单位名单。据广州当地相关媒体报道称：“广州食药监局表示，不便透露被检出镉超标大米的品牌。”

　　外界强烈不满，广州外语外贸大学学生陈晓岸5月17日向广州食药监局提出了信息公开申请，要求公开镉含量超标米及米制品的品牌、生产公司（或餐饮单位），以及各品牌镉含量超标的具体数据等情况。

　　广州食药监局5月17日开会研究决定仅公布4家涉及的餐饮单位以及处置措施，这4家使用铬超标大米的单位包括：广州市太洋海鲜酒家有限公司、广东外语外贸大学南国商学院食堂、广州市海珠区燕南飞美食店、仲恺农业工程学院第一食堂。其中太洋海鲜酒家的米中镉含量最高达0.4毫克/千克，是国家标准限值的两倍。但是仍旧没有公布不合格米及米制品的品牌及生产厂家。

　　舆论再次拷问，5月18日晚，广州食药监局公布了8批次镉大米和米制品的生产厂家和品牌。

　　对于此前迟迟不公布涉事品牌，广州食药监局相关工作人员解释，这是因为“按食品安全信息公开的管理办法，是有分级公布的，就是说有一些信息的公布不在我们这一级，所以还得请示上级部门，由上级部门公布。”

　　5月20日，《国际金融报》记者致电广州食药监局了解详情，相关工作人员表示以官网消息为准。不过，广州一位长期跟踪报道镉大米的记者告诉记者，与广州工商和质检等部门“秘而不宣”相比，广州食药监局陆续公开信息已经极为难得。

　　镉大米2月逆流广州？

　　“根据国家的信息公开条例，只要已经查证属实，有了明确的结论，不管是调查的过程还是调查的结论，跟消费者权益社会公共利益是密切相关的，就应该主动公开，而且信息要全面、公开、透明，不能含糊其辞。”东南大学律师张马林在接受《国际金融报》记者采访时表示， “从消费者角度来说，对这样的信息提出信息公开申请，而对方没有公开，是可以追究其法律责任的。”

　　据广州媒体走访了解，问题米亦多是来自湖南地区。而今年2月，广州媒体曾披露，广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。

　　此前，湖南省多个国家粮库相关人士投诉称，2009年深圳市粮食集团有限公司在湖南购买了上万吨食用大米，经深圳质监部门质量标准检验，重金属含量超标，质检部门的意见是不能储备，只能用于工业用途。对此，深粮集团只返退了100余吨湘潭大米，其他的都被降价处理，最终流向了老百姓的餐桌。2月28日，深粮集团作出回应称，不合格的总计13584吨粮食2010年就已经全部由湖南方面提走，并退回货款。“他们绝没有让一粒不合格的粮食流入过市场。”不过，他们也承认，退货之后，这1万多吨粮食到底去哪儿了，他们并不知情。

　　广州食药监局此次信息公开，也证实了2月对于问题大米流入广东的报道。当前外界的关注点是：此次被抽查出来的问题米与2月媒体曝光的是不是同一批？广州市场上的大米到底还有多少？2月之后针对此事件成立的调查组调查结果如何？何时能公布？

　　今年2月，广州工商局表示，大米的重金属含量是日常检测项目之一，属于日常监管范围，工商局每年都会对广州市场上销售的大米抽检100多批次。然而到目前为止，广州工商局并没有公开任何相关信息。记者昨日致电广州工商局食品处，工作人员表示“并不方便透露，须向上级领导请示批复”。而行政部门亦表示，“目前具体业务信息尚未整理完毕”。

　　湖南米农该向谁求援

　　2月关于“湖南米镉超标”的报道见诸报端后，广州的粮食市场几乎全部拒绝来自湖南的大米。此次事件曝光后，外界更是谈“湖南米”色变。

　　广州食药监局最新消息显示，湖南四间大米加工厂的产品被检查镉超标，但涉事工厂老板认为，他们也是大米镉超标事件的受害者。据悉，东莞两家涉事米制品厂均已停产，库房原料大米已被质监部门封存，正在等待进一步检查。

　　大米制造商积货滞销，农民的稻谷也很难卖出去。有媒体到湖南当地走访发现，已经有不少农民减少了早稻的种植面积，部分只有少量土地的普通农户，甚至产生了将水田抛荒的念头。镉大米不能流入市场，靠着种植稻谷为生的农民又将何以为继？关键问题还是土壤污染。

　　南京农业大学农业资源与生态环境研究所教授潘根兴告诉《国际金融报》记者，大米镉超标的关键在环境污染，取决于两个因素，土壤的条件以及品种的条件。比如说，受污染严重的酸性土壤如果种植超级杂交稻就会比常规稻更容易吸收金属镉。湖南省农业资源与环境保护站站长尹丽辉早前接受媒体报道时也承认，有色金属开发带来了污染，特别是湘江流域这一带。

　　食品行业相关人士表示，既是鱼米之乡，又是有色金属开发地区，湖南此次的镉大米事件并不是孤立事件，土壤污染给其产业链上下游带来的负面连锁效应还会持续阵痛。