中国酿酒大师：周新虎——为酒业画卷描绘绵柔色彩_新浪财经

　　来源：中国酒业协会CADA

　　编者按：2023年3月1日，第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行，酿酒大师们守匠心本色，树模范标杆，是我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神，让大师精神在酒业传承接续、发扬光大。我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。

　　中国酿酒大师：周新虎——为酒业画卷描绘绵柔色彩

　　周新虎（现任江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁、总工程师，西藏地球第三极酒业有限公司董事长）

　　周新虎同志自参加工作以来，始终秉持以匠心致初心、以匠人修匠心的专注和极致投入到对酿酒事业的无限追求之中，为我国酿酒事业的日新月异、蓬勃发展，为传统白酒向智能化、标准化做出突出贡献。

　　他立足消费导向，深化绵柔机理的应用与研究，做深做透品质特色化，深入推进以健康和体验为核心的技术革命，开创了中国绵柔型白酒新风格，重塑了绵柔的品质内涵新模型，再创绵柔品质新高度，让消费者既享受产品的高品质，更感受到高品质带来的高品位。成功研发多款优质产品，主持和承担了多款产品的开发，完成了七十二款产品的品质大升级。

　　周新虎同志围绕品质战略，注重打造核心技术创新能力，创新技术始终保持领先水平。承担的基于风味导向的固态发酵白酒生产新技术及应用项目荣获国家科技发明二等奖；中国绵柔型风格白酒研制与开发等三十多个项目荣获省科技进步奖、行业发明奖、科技进步奖；制定国家及行业标准六项，通过国家、省部级鉴定的科技成果十五项、新产品通过鉴定九项，获得授权的国家发明专利三十一项；累计实施公司级项目一百五十八项；培养出国家级、省级白酒品酒师近百名；构建起十大国家级和省级科研平台。这些研发成果，为我国白酒的科技创新和技术进步做出了重要贡献。

　　其本人先后荣获全国劳动模范、全国五一劳动奖章、中国酒业科技领军人才、江苏省突出贡献专家等荣誉称号，享受国务院政府特殊津贴。