本报讯 曾经在上海餐饮市场风风火火的杭帮菜如今遇到了强劲对手,本帮菜强势反弹,消费者似乎看到了“山雨欲来风满楼”的竞争硝烟。
记者在宜川路延长路口大翁仔餐饮集团新开的宜川店内看到,该店打出了菜价3元起、饮料1元起的“杀手锏”,其营业面积超过1500平方米,8间包房装修气派并且带有影视设备,河鲜海鲜明码标价。据该店店员介绍,到这里消费,一般三至四人不会超过百元。
杭帮菜几年前进军上海滩,一路上所向披靡,原因不外两点:价格便宜,装修不错,顾客请人吃饭既实惠又不失体面,于是几年来沪上餐饮业一直演绎着杭帮菜虎踞市场的局面。可是,吃腻了嘴的上海人又想着改换口味了,记者在各大海派餐馆看到的均是生意兴隆的场面。
业内人士认为:上海菜的口味本身就不错,海派菜放低身价叫板杭帮菜,可能意味着新一轮的餐饮大战即将拉开序幕。不过,谁是胜利者并不重要,实惠终究归于老百姓,有竞争总归是好事。(记者赵毅)