新贵族催生新行业 英式管家已落户中国

2001年04月28日 07:07  北京晨报 

  春日里的荷兰,空气中的寒冷还未褪尽,在名为HuisDeVoorst的古堡里,荷兰国际管家学院正在为6位来自中国的年轻学员举办隆重的毕业典礼。自此,遥远的中国有了自己第一批英式管家,它的意义似已超出了事件本身,它甚至标志着,在中国,经济的发展已经造就了这样一个市场,在这个市场上游走的人群其消费水准在世界上都堪称领先。

  “英式管家”千里挑一走荷兰

  6位年轻的英式管家学员是北京和乔丽晶公寓出资派往国际知名的荷兰国际管家学院学习的,在此之前,和乔丽晶曾在全北京张榜招贤千里挑一,一度在房地产业界和社会各界颇受关注。

  6位青年于今年年初来到风景如画的荷兰,在HuisDeVoorst皇家古堡内开始了严格的培训。

  英式管家除在荷兰接受国际管家协会主席Mr.Wennekes的亲自授课指导外,期间还有多位老师针对专业技术授课,他们涉及到的课程有正式的礼仪训练、保安训练、急救训练、枪支保管训练,雪茄的收藏与保养、插花、西服及正式服装的保养、团队服务演练等专业培训,上课时更通过大量的实际演讲和操作,领悟了“英式管家”的内涵和意义。

  这6位来自北京的学员,经过两个多月在异乡的紧张学习,终于取得了荷兰国际管家学院颁发的毕业证书,他们将在回国之后,将所学到的“英式管家”这一新的服务观念,带到“和乔丽晶”公寓的服务中去。当然,他们所造成的影响将远不止于此。

  体会华贵的生活将服务做成艺术

  人们提到“管家”,首先想到的就是英国。其实并不是只有英国才有管家,而是英国人将此职业发挥得淋漓尽致,臻于艺术化,因此,“英式管家”成为世界上家政服务领域的经典名词。

  国际管家学院(InternationalButlerAcademy)的校址设在荷兰HuisDeVoorst的古堡里,这座古堡建于1695年,曾是荷兰皇室出猎暂住的行宫中的一座,也是当今荷兰女皇的祖母去世之前一直居住的行宫,古堡四周环绕着美丽的树林,环境安闲、优美。国际管家学院将校址设在此处,是为了让来自世界各地的学员们体会一种尊贵庄严的气质,因为他们将来的顾主绝大部分都会是有着极高身份的人们。这所学校的创办人Mr.Wennekes先生,他是惟一一位为五位美国总统服务过的管家(尼克松、卡特、里根、布什、克林顿),并在1996年被国际管家协会推选为主席,他于1997年创办国际管家学院(InternationalButlerAcademy)并曾受聘于多位美国亿万富翁,担任私人助理及管家。

  “英式管家”不是普通意义上那种打理一个小家庭的生活琐事的管家,他们绝大多数会为那些大家族服务,不仅要安排整个家庭的日常事物,更兼具主人私人秘书的多重身份,也是主人的亲信。因此,管家学院的课程除了最基本的礼仪训练之外,更为学员创造了如何享受和了解真正高尚生活质量的课程。比如,学院会安排学员们到荷兰国家收藏研究院学习银器、玻璃器皿的鉴定、收藏和养护;带学员们参观索斯拍卖行;对学员们进行名酒和雪茄烟的培训,并让他们有机会亲自品尝它们的味道;带学员参观名牌鞋子的生产过程——所有的这些培训,都是要让学员首先了解什么是高质量的生活,只有了解了这些,他们才有可能懂得如何为那些尊贵的客人们服务。比如,来自英国的该学院的院长唐纳德向学员们教授了“英式管家”服务中富有特色的一项服务:为主人熨每天的报纸。这项服务并不是为了夸张管家的工作,而是为了体现服务精神中的完美原则:在熨报纸的过程中将报纸中新鲜的油墨去掉,并起到杀菌的作用,使主人在清早阅读报纸时不至于将衣服弄脏。

  在整个培训过程中,给人印象最深的是,Mr.Wennekes先生一再强调,管家除具备忠诚、谨慎、正直、机智等品德外,管家在待人接物上要一律平等,无论是对自己的主人,还是对待大家族中的任何一员,要有独立的人格尊严。

  技艺在身有无用武之地?

  和乔集团是以物业服务起家,在投资建立“和乔丽晶”公寓时,就想将物业服务做得更好,在经过慎重的策划后,和乔率先引进“英式管家”这一服务概念。将五星级的物业管理升华成一种更细致、量身定做的管家服务。

  在对外公开招聘管家人选后,反映极其热烈,报考者将近500人,经过严格的笔试、面试,最后仅录取首批4人。他们首批送选培训的6位管家都具有酒店服务和工作的背景,并有曾获北京“金钥匙”奖、曾为北京国际俱乐部服务过的曹齐飞。且这6位管家的英文流利,可为外籍客户直接服务。

  当然,引入公寓管理范畴之内的“英式管家”服务与只为某个家族服务的管家不同,最明显的差别是,私人管家属于一对一的服务,而和乔丽晶的6位管家则分工负责公寓内的不同住户,并且在24小时内都有值班的管家为客户提供随时的服务。这六位管家背后再由一个阵容坚实的后勤单位支援,(包括水电、保洁、安全、餐饮、健康、小组)听其指挥行动。

  由于每位管家是为固定的十几户家庭服务,所以,这位管家可以很清楚他所负责的这些客户的状况,可以随时达成这位客户的近乎量身定做的要求。除了日常的要求外,可在外界和业主之间担任起桥梁工作,如:当亲友自远方来访时,业主只要告诉管家一声,管家即可代为联系旅游,为其安排游览事宜,如同有一位特别助理一般……苏燕

  何谓“英式”管家?

  从过去到现在,英式管家在豪门中扮演的角色是相当多元化的,举凡购物、管理家庭财务、准备餐点、送孩子上学,洗熨衣物、招待客人、准备晚宴等,都由管家交代工人执行,最后监督验工。

  英式管家需要极高的自身素质,拥有丰富的生活智能与专业素养:熟知各种礼仪,佳肴名菜,名酒鉴赏,水晶银器的保养;更高档次的管家,甚至要上知天文、下通地理,才能为那些高档次的客户服务。贵族豪门家中的管家,他们不仅深得主人的信任与倚重,有时候主人更会将他们视为家庭中的一分子,事无巨细,都会交由管家打理。

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