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从缺货看本土零售业供应链的优化

http://finance.sina.com.cn 2004年08月12日 17:56 中国企业家

  现在,中国零售企业正忙着开店拓展和兼并收购,但它们很快就需要开始重新构建运营体系,否则,它们中的一些将被淘汰出局

  在过去十年间,中国现代零售业态发展迅猛,已经达到了相当的规模,今天,超级市场和大卖场在城市中随处可见,但是,著名的战略管理咨询公司罗兰·贝格最近针对中国本土企业的一项研究表明:迅速的扩张对零售运营带来的并不都是正面的影响。越来越多的
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零售商抱怨日益激烈的竞争,残酷的价格战和日渐走低的利润率。特别是在一级城市,对多数中国企业来说,零售业的回报并没有设想的那样丰厚。而与此同时,那些在国际市场上不断扩张的跨国公司却加紧抢滩中国的步伐,并凭借其在管理、流程和技术方面的丰富经验,在中国市场赢得了更高的营业额、利润率和顾客满意度。

  因此,从战略角度看,中国的零售企业如果想在长远的竞争中获得成功,就必须在供应链的运营上缩短和国际竞争对手的差距。目前它们大多把战略重心放在开店拓展和兼并收购上,而将运营管理的重要性放在较低的位置。通过这次调查可以看到,中国零售企业很快将需要开始重新构建运营体系,改善运营能力,否则其中一些企业会在不久的将来被淘汰出局。

  为辅助这次研究所做的调查,是关于中国零售市场的规模最大也最为详尽的一次。本调查显示商品的缺货现象是中国零售运营当中存在的一个严重问题。缺货率平均高达9.9%,即消费者有约10%的可能性无法买到想要购买的商品。数据显示,消费者在面对缺货时,有57%的人将取消购买、推迟购买或者到其他门店购买。以上数字意味着,对于一家面积在8000平方米,每年销售额为1.5亿的零售店,每年仅仅因为缺货将损失840万人民币的销售额。但这只是可以直接从调查结果中得出的结论,对缺货的根本原因的探究为我们揭示出了一个更深层次的问题,当前中国零售业的供应链运营水平还远远落后于国际水准。

  一个更令人担忧的发现是,中国众多零售商在最基本的运营管理没有做好的情况下,却已经准备运用高端的管理工具,如品类管理等。在调查中,项目组遇到了大量的数据不准确、标准化程度低和缺乏品类规划等情况,这些都说明了多数中国零售商在日常运营中还缺乏扎实的基础。

  罗兰·贝格公司建议中国的零售商需要马上建立项目小组来分析当前的问题,理顺问题的脉络,按轻重缓急设计可行的行动计划。另外,中国零售商通常希望通过导入IT系统来解决所有问题的想法,我们持保留意见。信息技术只能使业务流程的实现变得可能,但不能代替流程设计这一工作。事实上,这一工作需要付出极大的努力,并涉及到复杂的管理变革。

  《中国企业家》系列报道:

  中国零售业的缺货现状

  改善供应商和零售商的合作关系

  实现供应链高效运营的思路

  零售业缺货的六个原因


  点击此处查询全部零售业缺货新闻




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