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记者王飞
原定于12月1日正式实施的《旅游饭店星级的划分与评定》标准未能如期实施，国家将把商务部的《酒家酒店分等定级规定》和旅游局《旅游饭店星级的划分与评定》两者合二为一，重新修订酒店及酒楼的相关评定标准。
有关官员透露，该评定标准将于近日修订完毕，并于明年年初公布。
两套标准合二为一
6月2日，国家旅游局将其修订的国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》下发给各地旅游局，并定于2003年12月1日起正式实施，就在正式实施之日，国务院同时发文，该修订标准暂停实施。
记者就此拨通了国家旅游局饭店管理处的电话，一官员告诉记者，这是由于两套标准涉及同一内容，而国家旅游局6月2日重新修订的《旅游饭店星级的划分与评定》标准没有顾及商务部制定的《酒家酒店分等定级规定》标准，为了简化对国家旅游饭店星级的划分和评定，国家将两套标准合二为一，制定统一的标准，现在已经组织相关人员进行紧张的修改和制定。该标准将在近日制定完毕，并报相关部门批准，估计会在明年正式实施。
酒店市场格局或会变化
东方宾馆总经理刘敏军接受记者采访时表示，希望新标准能够尽快出台。打破星级饭店的终身制将会有利于整个酒店行业竞争水平的提升。
而新中酒管理公司董事总经理梁培正表示，酒店星级标准代表着酒店经营的趋势和方向，因此，酒店星级标准的出台越早越好。如果新标准与旧标准有着较大的变化，那么现有的酒店经营者就会面临着很大的压力，市场发展的方向也将趋于更有利于新建酒店的方向发展，市场的格局可能就会因此而发生变化。业内人士对新标准迟迟未出台表示无奈，一人士说，“新标准改了又改让新建酒店无所适从，标准未最终确定，连客房面积都无法确定，这使新建酒店的设计及建造无所适从。”
专家称星级无法评定品牌
中山大学管理学院旅游与酒店管理系谢礼珊副教授告诉记者，重新对标准进行修订符合市场要求，有利于整个行业的健康发展，但对于设立白金五星有待商榷。
谢教授说，根据6月份出台的白金五星的标准，全国能够评上的酒店很少，而真正高档的酒店很难用简简单单的六个标准进行衡量，高星级酒店的竞争主要是服务个性化和服务特色的竞争，而不是量化的标准所能够衡量的。
谢教授还谈道，酒店“贵”在特色，星级评定只能对基本的设施和程序化的服务有所规定，为顾客提供有效的信息，而不可能对酒店的“品牌”进行程序化的操作。比如，在美国很多老牌酒店就是依靠自身品牌赢得市场，房价也比高档酒店贵了很多，这些都是单纯依赖评定星级所无法做到的。而且在国内首屈一指的几家酒店各有特色，每家酒店都会与众不同，因此不大可能让他们同时符合一个标准。新中酒董事总经理梁培正告诉记者，如果重新修订后关于白金五星的标准还是按照6月份公布的标准而没有变化的话，广州将没有一家酒店能够符合“白金五星”的要求，只有正在筹建中的酒店才能够满足或者达到这个要求。
高档饭店服务要求更高
有关人士透露，这次重新修订的星级饭店评定标准主要变化在于将商务部制定的《酒家酒店分等定级规定》纳入到星级饭店评定标准中，将商务部和旅游局两者的酒店酒楼国家标准合二为一，估计今年6月份修订的关于“白金五星”和打破星级饭店终身制等条文不会发生变化。
据了解，新标准对中低档旅游饭店的硬件设施要求有所下调，但对高档旅游饭店则提出了更高的服务要求。这充分反映了市场的要求。广州酒家副总经理雷州告诉记者，原有的标准中对酒店的要求太千篇一律，比如说必须要有西餐厅才能评星级，类似这样的条款不利于企业自身适应市场需要。
因此重新修订的标准将考虑这一因素，会有利于酒店体现个性化，满足市场中不同群体的要求，以便更好地进行市场定位。但对于高星级酒店的要求将会更高。
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