时下有个有趣的现象：商务楼宇盖到哪儿，“商务套餐”便跟到哪儿，不厌其烦地演练着相同的“盯人战术”。笔者日前中午在太仓路上一家生意颇为热闹的餐馆发现，来者或孤身一人，或三五成群，大多具有共同的特征：年轻、舍得花钱、注重品位，头颈里还少不了一张胸卡……这些来自附近淮海路上诸多商务楼宇中的上班族，便是这里商务套餐的最大消费群体。

　　一份套餐，分量适宜；三四小菜，荤素相宜。在这炎炎夏日中最可人的，无疑是饭后那一块甘甜的西瓜。听餐馆经营者讲，这里每天的套餐各不相同，免得天天赏脸的老食客们腻烦了。这真是商务套餐的经营之道，让老主顾常尝新。

　　统计数据显示，目前在上海的公司里工作的本地职工以及外籍和外省籍职员不下百万之众，进驻商务楼宇的企业绝大部分不设食堂，员工午晚餐便没了着落。同时，这些企业的员工收入普遍较高，追求用餐的质量、环境、服务和特色，商务套餐便得以落地生根，并悄然蔓延已成燎原之势，甚至连一些四、五星级的宾馆饭店都不嫌生意小而纷纷抢占市场。

　　和前两年刚刚“出道”时相比，如今的商务套餐无论在品种还是品位上都极尽创新之能事。从品种而言，不仅中餐的各帮各系都沾了边，各种欧式风味也被广泛采用；从品位而言，在装潢设计，甚至背景音乐等细节，都下足功夫。

　　不再有公共食堂的拥挤，不再是焦急等待的无奈，商务套餐的制胜法宝不是价格抑或品质，而是那对深刻洞悉着悄然变革中的开门七件事的商业眼神。