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春菜正在抢占“鲜味市场”。e公司记者从永辉超市获悉，3月至今，永辉超市春菜销量涨势强劲，多款产品销量同比增长近150%，包括蚕豆同比增长130%、春笋增近150%，雷笋增超180%。价格方面，与市场上春菜的高热度相反，蚕豆、香椿等春菜的价格普遍比去年同期下降了10%左右。