12月01日 09:43
预制菜板块反复走强，惠发食品6连板，有友食品触及涨停，盖世食品、中百集团、徐家汇、益客食品涨幅靠前。消息面上，第三方机构研究显示，预制菜毛利率比纯生鲜商品毛利率提升普遍在10个百分点以上。盒马鲜生目前预制菜月均SKU达1000多种，且自有品牌销售占比近40%。叮咚买菜2022年成立预制菜事业部，同样列为一级部门；2023Q1以预制菜为主的自有品牌GMV已超10亿元，销售占比达到19%，已成为毛利率改善的法宝。两家公司2023年预制菜GMV目标均为50亿元。
