橙汁新国标草案果汁量不低于10%

　　三大饮料新国标草案向社会征求意见

　　日前中国饮料工业协会向外界公布了《碳酸饮料》、《浓缩橙汁》、《橙汁及橙汁饮料》三大饮料标准的新国标草案，并向社会各界征求意见。《碳酸饮料》对旧标准进行瘦身，放宽了碳酸饮料的“门槛”。中国饮料工业协会正寻求反馈，希望在月底前能向起草组反映业界意见。

　　《碳酸饮料》标准放宽

　　据了解，《碳酸饮料》国标草稿除对某些理化指标作出删减外，还将“二氧化碳气容量”从不小于2倍降低到1.5倍。二氧化碳气容量是碳酸饮料一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能使饮料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，并可通过蒸发带走热量起到降温作用。标准规定二氧化碳气容量达不到一定含量，就不能称为碳酸饮料。如果该草稿得以通过，则意味着《碳酸饮料》的总体“门槛”得到放松。

　　对于新标准有关条款作出了“宽松”的处理，可口可乐方面认为：这对国际大品牌不会产生明显的影响，其仍然会提供优质的产品，但是由于新标准还没有出台，因此这个标准会否对整个饮料行业产生深远的影响还不便评论。

　　橙汁多项指标有规定

　　目前市面上橙汁饮料可谓品种繁多，其包装上的文字更是五花八门。100%橙汁、浓缩橙汁、鲜橙汁，各种各样的名称让消费者颇为疑惑，橙汁中到底该含多少果汁？若新国标草稿得以通过，这种局面将得到突破。

　　据了解，国标指《浓缩橙汁》是“采用物理方法从橙汁中除去一定比例的天然水分制成的制品”，其中复原后可溶性固形物不小于20%，相对密度不小于1.045。而橙汁的果汁含量不能低于10%。对在浓缩橙汁中加入浓缩时失去的等量水分制成的产品，国标明确定义为“复原橙汁”。橙汁新国标同时也对“糖”进行了一些限定，如橙汁中加入的糖不得超过50g/kg，也不得向橙汁中同时加入糖和酸味剂。