80多年老字号告别手工作坊 四季能吃德华年糕

　　汉网消息 （记者 王丹妮 通讯员 万杰民）卖了82年，每年只卖一季，且只在一个门点卖。昨天起，德华楼年糕实现工业化生产，市民一年四季都能在超市买到。

　　五芳斋汤圆与德华年糕，都是武汉有80多年历史的老字号。德华年糕以“玉色晶莹，韧而光滑、久煮不糊，炒而不粘”等特点，入选“中华名小吃”。

　　受工艺限制，多年来德华年糕仅在严冬生产，市民只能在过年前后吃德华年糕。每年德华年糕一上市，门前就会排起长龙。

　　德华楼告别手工作坊，斥资百万元购买自动化生产线，保持原有口感，实现了工业化生产。

　　昨日，德华年糕一登上中百仓储、武商量贩、中商平价、沃尔玛、家乐福等超市的柜台，立即被抢购。

　　近年来，武汉市场均被江浙年糕垄断，德华年糕可望改变这一局面，下周，省内其他城市也有德华年糕卖。