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本报讯分别制定获证、未获证食品生产企业监督管理办法，出台突发性重大食品安全事故应急工作预案，西安市莲湖区质量技术监督局对食品生产企业监督管理扎实有效。
莲湖区现有食品生产企业200余家，其中获得食品工业生产许可证（简称获证）企业16家。针对食品生产企业管理的不同状况，莲湖区局采取两套措施，实施分类监管。
莲湖区局成立了由局长任组长的食品生产企业监督管理领导小组，监督和帮助企业保持满足保证产品质量的必备条件；督促企业持续保证和不断提高食品质量安全水平；监督企业原材料、添加剂及包装材料的使用情况；检查企业在质量安全方面存在的问题并监督整改；监督检查企业市场准入标志的使用情况等。
他们根据获证食品生产企业质量管理和产品质量安全状况将其分为A（良好）、B（一般）、C（较差）三类。同时规定凡是生产即食性产品如酱油、食醋、肉制品、饮料、乳制品以及人数在10人以下的企业一律按C类企业监管。企业分级用以确定对不同企业的监管频次。
该局明确监管责任人，确定监管对象。对获证企业逐一建立质量档案，制定了定期监督检查、重大事项登记备案、督促企业持续改进、实施质量安全登记评价等制度，同时制作了《获证食品生产企业质量安全分类评价细则》、《食品生产企业基本信息表》、《获证食品生产企业定期监督检查细则》、《获证食品生产企业重大事项申报、登记、备案表》等表格。
在该局质量科的办公室，记者看到墙上张贴着一个醒目的《西安市莲湖区获证食品企业分布图》，图上非常清楚地标明企业所处的地理位置，每家企业都有一个三位数的编号，首位代表企业认证的批号，后两位是企业的序号。监管人员告诉记者，从这张图上能非常清楚地了解食品企业的现状。
对目前未获证食品生产企业的监管，莲湖区按打假责任区的划分由该局各科室分片包干实施全方位监管，明确各分管局长为分管此项工作的主要负责人；科、所长为此项工作的第一责任人；部门工作人员为此项工作的直接负责人。领导小组承担监管领导责任。莲湖区局在去年就出台了《建立辖区执法打假网络》，并以区政府的名义与辖区内23个打假成员单位分别签订了《打假责任书》。
作者：方 琦 记者 王 梅
（来源：本站原创）
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