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行业“老大”
目前中国食品检验行业的现状是：“机构多如牛毛、水平参差不齐。”国家食品质量监督检验中心的主任宋全厚虽然对行业整体评价不高，但对他的中心却颇为自信：“在几千家食品检测机构中，我们是老大应该没有什么问题。”
支撑宋全厚信心的是国家食品质量监督检验中心的软硬件实力。这家中心创建于1989年，挂靠单位为中国食品发酵工业研究院。1994年该中心通过复查，并于同年通过了方圆认证，1999年通过了当时国家组织的“三合一”复查。目前，该中心拥有教授级高工5人、高工6人，其余人员也均为工程师或助工。全中心拥有食品质量检验所必需的大型精密仪器20余台，仪器设备的总价值超过400万元。可以说，无论从检验实验室的装备水平，或从检验人员的技术力量而言，国家食品质量监督检验中心均属我国食品行业中最具实力、最有权威的检验机构。
“这还不算什么！”身为教授级高工的宋全厚说：“实际上，我们对食品行业理解的深度是其他检测机构没法比的。”他解释说，由于有中国食品发酵工业研究院的背景，他们中心的涉及范围，从产品的开发、生产线管理到产品的质量监控，乃至产品标准的制定无所不在。因此，“我们可以为企业乃至整个行业提供很多建设性的意见。”宋全厚说。也正是因此，他坚定地认为，该所是目前这个行业的“老大”。塑造“权威”
宋全厚对于这个“老大”地位似乎没什么感觉。他淡淡地说：“对于我们来说，现在只是国家指令性的检测多一些而已，而将来还是要走权威性的发展道路。”很显然，在宋全厚看来，“老大”并不等于权威。他告诉记者：“现在大家都在朝着更权威的目标追求着，而随着外国检验机构的进入，竞争将更加激烈。”他说他们现在已经感觉到竞争的压力了。宋全厚分析认为，外资检验机构有品牌的优势，资金也更加雄厚，同时，由于他们的历史更长，规范化、市场化会做得更好，服务也会更加到位。
竞争面前的行业“老大”也在积极应战。据宋全厚透露，今年，国家食品质量监督检验中心将投入数百万元资金购入大批世界上最先进的食品检验设备，来增强中心的硬件实力。另外，一直以来，国家食品质量监督检验中心就注重人才的培养。他们一方面从各大院校挑选相应专业的优秀毕业生，另一方面，利用中国食品发酵工业研究院和国家食品质量监督检验中心自己培养的研究生，充实自身的人才实力。
在宋全厚看来，做大做强才是未来在竞争中获胜的根本。他还认为，与外资机构相比，我们国内检验机构的优势同样突出：“更加熟悉国内市场需求，占有的社会、政府资源更多。”他强调，与国外检验机构相比，我国一些国家级的大的检验机构的技术力量并不落后，设备也都是最先进的。
尽管在谈到检验机构的市场化、产业化问题时，宋全厚认为那“应该是国家想的事”，但是，实际上，他说他们的业务早已经是市场化了———既有企业来找上门，也有自己主动出击找企业。在他看来，有了权威，通过品牌建设，打造连锁机构也许是未来的发展方向。
作者：郭峰冰
（来源：本站原创）
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