郦晓工作室独家文章：涨价是最佳的企业思维

　　郦晓工作室

　　简单、直接、有效。

　　麦当劳为何上调价格？调价可以迅速改善损益表，提价部分不涉及成本，完全是利润，当然还要减去税收。

　　调价可以理解为是内部成本的外部化。随着费用开始日渐增加，服务业总是面临费用增加的问题，加之“非典”之后人们对卫生的要求也有了提高，成本压力显现。麦当劳拥有强势的品牌，至少对一部分年轻人来说是如此，相应顾客的价格敏感性就比较低。

　　涨价后可能会导致流量下降。如果餐厅的流量过多，顾客的满意度会下降，这只是问题的一个方面，更为重要的是过于拥挤的人流不利于顾客添加食品，或者说单一客户无法实现更多消费。环境不利于人们体验，人们就不会尝试消费较昂贵的。

　　涨价重申了品牌的权威性，既然可以在疲软的市道中提高售价，这就表明了品牌的主流地位。其中的有趣之处是，其他企业跟随是一种错误，不跟随似乎也是一种错误。

　　价格的变化也重新定义了顾客群。更多顾客消费是好事情，但是如果没有客户群的划分，意味取得溢价就是困难的，长期看品牌的特性会模糊。关键是，成本上是否有优势适应这种转变，转变成一个普通定义的产品。

　　从方向上肯定是没有错误，更高的价格意味有可能做出更美味可口的食品，如果人们的收入实际上是在不断增加中，那么人们有消费更美味可口食品的愿望。事实上，食品行业的从业者逐渐接受一种观念，适时提高产品档次是重要的。

　　既然有众多媒体予以关注，那么麦当劳就取得了公关效应。如果媒体们对这一问题继续予以深入，那么麦当劳就获得了更大的公关效应。公关效应的问题在于难以控制最终诉求，但是这至少是强调了麦当劳的品牌。

　　当然也有危险：收入下降意味着固定成本将难以得到充分的摊销。这里正好说明了麦当劳的一个新的观念：控制网点数量，提高单店的销售规模。企业从追寻收入增长，转移到控制成本和收入增长并举，当然她已经是很大的企业了。那么调价是一种测试，可以使低潜力的网点得以暴露。

　　唯一的问题是，做得太过小心翼翼，调价幅度很有限，如果动作很小，那么结果就不会很大。当然麦当劳属于有鞋的，她有庞大的既得利益，不得不小心从事。真的，仅仅是一次企业的调价行为就引发了众多的关注，这种小心有理由。

　　这次麦当劳扮演了一个最佳竞争者的角色，提高了行业的价格基准，其他企业有了更大的获利空间。如果麦当劳反其道行之，非但是没有上调价格，反而是大幅下调价格，那么……

　　麦当劳和那些独立竞争的餐饮店的区别是什么？至少存在一个区别，麦当劳有价格策略，有实现价格策略的能力；独立餐饮店没有。

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