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本报记者 刘津农
今年过年年味浓郁，人们在欢乐喜庆的气氛中大把花钱，商业、餐饮酒店、旅游、休闲娱乐业等都是大赢家。瞩目春节消费这道“大餐”，人们不难发现，随着过年新时尚的出现和风靡一时，不断涌现的新商机对节日市场的红火起到了推波助澜的作用，而这些新商机的背后却隐藏着一些人们不太容易发现的东西，需要人们细细地去品味。
今年年夜饭商机不仅规模迅速扩大，而且有了新内容。上海、北京、广州等大城市餐饮业者前两年推出的年夜饭今年格外红火，不仅这些城市著名餐馆年夜饭早在节前一个月已被预订一空，而且一些中小城市也都时兴年夜饭在外面吃，仅南京市就有约120万人在餐馆吃团圆饭，比去年增加了20万人。除了传统的年夜饭，到餐馆吃“年后饭”也逐渐趋热。不仅如此，苏州、合肥等地的一些商家还顺应过年团圆的习俗，推出了外卖年夜饭，让人们大年夜在家团圆时享受餐馆的美味。这种做法受到追捧，合肥一家酒店在几天之内，就销售了“数千桌”外卖真空包装的年夜饭……
据商务部监测，今年春节七天，我国餐馆业同比增长了25%。对此，合肥工业大学经济系的学者分析说，随着中国国力的增强，餐饮业将是中国一个巨大的消费产业。“真空年夜饭”的旺销启示商家：随着社会生活的加快，开门摆酒式的传统餐饮营销策略已经渐显疲态，人们已经不愿把太多的时间和精力耗费在酒店的酒桌上，而是渴望迅捷、自主的模块化餐饮服务。
与往年一样，今年春节外出旅游、健身、泡温泉等时尚消费活动势头不减。不同的是，出国游、国内游、郊区游等不仅数量增多，而且花样翻新，商机陡现。有消息说，海南等地的旅游不仅节日期间火热，而且因价格下降等原因，节后游也悄然升温。另外，由于第一代独生子女结婚成家、生子育女，双方老人又都渴望过年团圆，一些城市便出现了各分各家“分居式”过年的新方式，而有的则干脆一起参团旅游。旅游业部分专家认为，“分居式”过年折射了中国家庭结构的变化，实际上为旅游业提供了新的商机。旅游企业应该思考如何在假期和日常经营中加大“家族式”旅游方式的探索，将旅游团缩小为家族团，适当调整旅游的交通和住宿方式，让这些小家庭既能度假，又可以团圆。
今年春节，上海等城市还出现了“年夜房”，在酒店里过除夕。有的是一大家子吃了年夜饭，就在酒店里住下，男女老少各取所爱，选择自己喜欢的方式娱乐；有的是亲戚朋友相约在度假村安营扎寨，共度除夕；还有的将车开到南京、杭州、天目湖、千岛湖、扬州等地，在五星级酒店包下“年夜房”，欢度大年夜。有行家分析说，“年夜房”的出现，与一些经营单位让利打折、周到服务不无关系，比如南京等地五星级酒店“年夜房”加自助餐，价格仅要600元左右。
各地过年风俗习惯不尽一样，随之也出现了一些其他的商机，它们一起红火了春节市场。来自商务部的消息说，春节七天，全国实现社会消费品零售总额约1900亿元，平均每天达270多亿元，这既表明消费者手头有钱，心里愿意消费，又表明众商家和经营者营销得法，抓住了消费者。
所有这些说明了一个简单道理：只要真心实意地为消费者服务，而不是仅仅为自己挣钱服务，商机随处可见。
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