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本报讯 (记者 窦红梅) 今年，本市将全面推行不安全食品企业主动召回制度，对不能主动召回的不安全食品实施强制退出措施。这是记者从市工商局获悉的消息。
今年第一天，市工商局对超市、市场的鲜肉、水发产品等食品进行抽检。市食品办透露：2005年全市共监测抽查近9万个食品样本，总体合格率为95.27%，较前年提高0.37个百分点。
市食品办有关负责人介绍，去年一年，大米、小麦粉、食用油、猪肉、蔬菜、调味品和水产品等重点食品的合格率都超过了97%。2003年至2005年，共有1815种危害较大的不合格食品、39家屡出问题的食品企业和山东昌邑、天津武清、蓟县、宝坻、河南延津等7个存在畜禽注水行为或检出“瘦肉精”的产区被清除出首都市场。
今后，本市食品生产、加工、流通、消费的重点地区将设置1.5万个监控点。市食品安全办负责人透露，本市将成立“北京市突发食品安全事件应急指挥中心”，对突发事件进行分类、分级。根据引发因素，分为微生物性、植物性、动物性、化学性和恶性违法食品安全事件等五个类别；根据危害程度，分为特别重大、重大、较大和一般四个级别。逐步将监控食品由目前的37类550多种扩大到65类3900种；全面落实食品备案、进货验收、索证索票及“场厂(场)挂钩”、“场地挂钩”等准入制度。
此外，本市有关部门还将以重点食品为试点，加贴电子标签，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯。从食品种养殖及生产加工环节开始，对食品加贴电子标签，加载施肥、用药、休药期等食品安全相关信息。
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