中国啤酒究竟怎么啦

　　继中国国内媒体报道国产啤酒含有致病成分甲醛后，韩日两国对此做出强烈反应：韩国全国紧急收回中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。

　　韩、日反响强烈

　　据韩国联合通讯社11日报道，韩国食品医药安全厅11日下令，要求有关方面紧急收 回并检测今年进口的中国啤酒。该部门计划对收回的中国啤酒，以及未来所有从中国进口的啤酒进行甲醛含量检测。目前共有15个品牌的中国啤酒在韩国市场上销售，分别来自12个中国啤酒厂商。今年1月至6月，中国出口到韩国的啤酒总量价值超过1千万人民币。

　　另据日本共同社12日报道，日本卫生部部长已要求从中国进口啤酒的厂商对啤酒进行甲醛含量检测。日本厚生劳动省也通过日本外务省，要求中国政府对有关中国进口到日本的啤酒含有甲醛的报道进行调查。因为根据日本的食品卫生法，甲醛是被禁止用于食品生产的。现在有7家日本公司从中国进口啤酒。日本从中国进口的啤酒量已从2000年的69万桶增长到2004年的178万桶。

　　谁也不敢打保票

　　啤酒添加甲醛事件发生之后，有专家说“甲醛在啤酒中经过分解之后，残留量很低，甚至低到难检测出来的地步，因此一般不会对人体造成伤害”，但这种说法究竟有多大的科学性，谁也不敢打保票。

　　据了解，甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用。在啤酒生产中，一般会使用对人体无害的硅胶作为稳定剂，去除啤酒中的杂质，但有些啤酒生产厂家为了节省成本，使用有害的甲醛代替硅胶，国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到1.2毫克。

　　啤酒内的甲醛对人体究竟有没有害？我国啤酒业能不能找到“甲醛”的替代产品？国家权威部门对“啤酒添加甲醛”究竟是一个什么样的态度？……随着“肯德基含苏丹红”“雀巢奶粉碘超标”“立顿茶氟化物超标”“哈根达斯厕所门事件”等食品安全的警钟频频敲响，“啤酒添加甲醛”一事被捅出来就不足为怪了。

　　业界否认“甲醛超标”

　　对于中国“95%啤酒甲醛超标”这一说法，中国酿酒工业协会啤酒分会人士日前表示这完全不可能。

　　青岛啤酒新闻发言人孟先生表示：“企业使用甲醛作为稳定剂的情况确实存在，而95%这个数意味着我国连出口的啤酒都甲醛超标，这是完全不可能的。如果真是这样，我们的商品早就被退回来了。”华润雪花啤酒市场总监侯孝海表示，啤酒生产中添加甲醛和啤酒里面甲醛含量没有直接关系，即使生产中不添加甲醛，其本身在生产过程中也会生成甲醛。

　　燕京啤酒集团副总经理毕贵索认为，三大啤酒企业每年产量达1000多万吨，占据35%的市场份额，三大企业早在两年前就不用甲醛了，95%的说法没有根据。深圳金威啤酒则认为，该报道有失真实，完全没有将生产过程中添加的甲醛和生产过程中产生的甲醛区别对待。

　　新版标准未禁添加甲醛

　　7月12日，有消息称，新标准将封杀含甲醛啤酒。但2005年版《发酵酒卫生标准》早在今年1月份就已经出台，将于今年10月份实施生效。该标准仅增加了甲醛含量限制标准，并未将甲醛明确列为不允许添加的成分。国家质检总局标准委有关负责人也否认了《发酵酒卫生标准》正在修订的说法。

　　负责《发酵酒卫生标准》印刷出版的标准出版社有关人士12日向媒体介绍，新的标准仅对啤酒甲醛含量作出了限量规定，而并未对添加甲醛助剂的行为加以禁止。但她表示，新标准规定，葡萄酒、果酒、黄酒不得检出甲醛。

　　卫生部食品处有关人士也表示，几年前，社会就曾经对啤酒添加甲醛助剂的行为展开过讨论。在我国甲醛可以作为食品生产过程中添加的助剂，甲醛在部分食品中也天然存在，比如在带鱼中。但含量极少的甲醛不会对人体健康造成危害，我们并不会因此而不吃带鱼。

　　在国外同行业中，也同样存在添加甲醛作为助剂的行为。因此消费者不必对此大惊小怪。

　　本报综合

新浪财经调查

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