面包生产日期一天一换 过期食品处理谁来监管

　　□文/本报记者 海川

　　近日，家住呼市新城区桃李巷的王女士向记者反映，她在一家名为家园福的超市购买了一袋标有“新城区万源面包厂”生产，售价是1.95元的面包，可是当她付账时却花了2元。让王女士更加震惊的是，面包的生产日期竟是销售面包的超市自己贴上去的。据记者调查了解，王女士所反映的情况并非个案，在呼市一些小型超市和小卖店，经营者为了延长面包的保质期，经常会私自张贴生产日期。有的经营者竟然销售三无产品(无生产日期、无生产厂家、无名称)的面包。而生产这样面包的生产者选择的生产场地都在呼市城乡结合部偏僻小院，工人没有健康证、生产者也没有《工商营业执照》及《卫生许可证》。

　　面包生产日期一天一换

　　根据王女士反映的情况，4月16日，记者来到家福源超市食品区。记者果然发现货架上摆着印有“新城区万源面包厂”字样的面包，标价1.95元一袋，生产厂家在新城区毫沁营镇岱州营村。但是面包的包装上没有标面包的名称。生产日期和生产厂家的标识也不一样。超市的工作售货员告诉记者，现在她们超市面包卖的最好的就是这类面包。厂家每隔3天就来送一次货。当记者问面包上的生产日期是出厂时贴上去还是超市自己贴上去的。售货员却以她刚来不知道内情为由不予回答。记者拿着标价是1.95元的面包付账时，收银员却和记者收了2元钱。收银员的答复是，现在市面上已经不流通5分、2分、1分的分币了。所以她们会按照四舍五入的方法收费。

　　据新城区工商分局东风路工商所市场巡察一位姓李的工作人员介绍，一些超市经营者为了延长面包的保质期，每天都要更换生产日期，让消费者认为所买面包就是当天生产的。而生产这样面包的生产厂家都是小作坊，他们都把厂房选择在呼市一些城乡结合部较偏僻的地方。这些厂家大多不在工商局办理《工商营业执照》，生产工人也没有健康证。有的面包作坊生产出的面包竟然是三无产品。

　　过期面包应该集中销毁

　　那么超市没有及时售出的食品都到哪儿去了，过期食品处理谁来监管？这已经成为不少消费者心中的疑问。

　　据了解，在众多食品当中最容易在保质期上出问题的，就是商场、超市销售的面包、面点。面包春夏季的保质期是7天。记者通过对呼市几家大型综合超市的面包专柜了解到，如果没能在保质期内将这些面包卖掉商场会怎样处理呢？几个柜台的售货员都给了记者相同的答案：不要了，对于仍卖不掉的，会全部销毁。但也有一些商场、超市会将卖不了以及过期的面包退给供应商，那么厂家会怎样处理这些过期面包呢？记者电话采访了生产厂家。桃李食品有限公司市场一部一位工作人员介绍说，公司一般不允许过期面包上柜台，在超市出售的糕点、面包等产品，如果未能在保质期内售出，一般会由商场、超市退回公司，再由公司进行销毁。

　　虽然众多商家、厂家都说会将过期面包销毁，但销毁工作往往由商家或厂家自行操作，一般百姓无法目睹，自然也就无法进行监督。

　　食品市场要多部门齐抓共管

　　那么行政执法部门如何对过期食品的处理进行监管？呼工商行政管理局政工处一位负责人说，目前一些大型超市对于过期食品处理比较规范，但一些规模较小的商家就难以保证了。内蒙古消费者协会投诉部袁主任认为，消费者协会是受理关于过期面包的投诉的，但是大多数消费者购买到过期面包一般都会选择直接到超市去退换货，因此至今还没有消费者进行过这方面的投诉，所以消费者协会无法对过期面包处理工作进行有效的监督。

　　呼市卫生监督所食品科一位监督员也指出，食品安全涉及农业、工商等多个部门与环节。而食品安全委员会是没有执法能力的，只是在出现涉及多个环节的食品安全问题时起到牵头的作用。卫生监督部门只是在技术上作指导，而且在一系列的监督、检查中并未发现超市有变质食品在出售，目前也没有接到过关于这方面的投诉。不过如果真的发现有超市出售变质食品，卫生监督所一定会按照《食品卫生法》有关规定进行处理。