记者卧底麦当劳肯德基 取非法用工证据

　  王华平 卜凡文报道

　　4月3日上午11：00，小庄麦当劳，这里似乎没有受到“广州洋快餐企业涉嫌违法用工”的影响

　　卧底麦当劳肯德基拿到“非法用工”证据

　　直到4月3日，广东省劳动监察部门仍未对“麦当劳、肯德基涉嫌非法用工”一事公布调查结果。

　　3月28日，广州《新快报》报出消息，该报的一名记者和三名实习生，在2个月里分别卧底麦当劳、肯德基、必胜客后，挣到的时薪均低于广州市规定的非全日制用工的最低标准。

　　参与该调查的《新快报》记者王华平、卜凡对本报讲述记者如何卧底调查，取得关键性证据，以及到监管部门投诉的经历。王华平说，“这些外表光鲜的洋餐饮企业，才是真正的血汗工厂。他们每年在劳工身上少发的钱就有2亿元，相当于他们在中国的纳税额。”

　　之后，各地媒体纷纷跟进报道洋快餐企业涉嫌非法用工的问题。广东省劳动保障部门和全国总工会也迅速介入调查洋快餐企业的用工问题。

　　　　三名女实习生潜入麦当劳、肯德基

　　脸谱

　　王华平:《新快报》记者，经常进行暗访调查。

　　声音

　　这些外表光鲜的洋餐饮企业，才是真正的血汗工厂。

　　女大学生报料

　　今年元旦过后，我接到一个电话，两位在校女大学生说，她们在一家麦当劳兼职一年多，每小时才挣4元钱，低于广州市规定的每小时7.5元。

　　我要求跟她们见面谈，被拒绝了。她们对麦当劳的做法深感气愤，但又不想失去这份工作。

　　凑巧，报社一位实习生的妹妹也在这所学校。通过这层关系，这两名女大学生答应见面，在她们学校附近的饭店里。

　　“我们就是想确认你们是不是在麦当劳兼职，他们到底发你们多少时薪。”她们还在犹豫。直到我们承诺，不会透露她们的身份，她们才把工资卡交给我们，让我们查证。

　　她们在麦当劳工作一年多，却没有合同。没有她们与麦当劳的合同，报道的风险太大，我们决定卧底调查。

　　派实习生打进肯德基

　　卧底调查交给了三名实习生。麦当劳、肯德基招收在校大学生，如果记者拿假学生证去应聘，被录取了，也是欺骗在先。而实习生就是在校生，不会存在争议。况且，大家对女生的防范心理不太高。

　　开始调查之前，我带着她们去了广州、东莞和深圳的十几家麦当劳、肯德基，挨个问要不要请人，多少钱一小时。得到的回复是“见工后再说。”先不管，我让她们分头把应聘表填了。哪家有回信，哪个就先上。

　　实习生胡舒彦填完表的第二天，赛博肯德基就打电话让她见工了。

　　　吓出第一份合同

　　陆续，三名实习生都顺利打入到麦当劳和肯德基了。半个月过去了，没有人拿到合同。

　　2月8日下午，我还在外面采访，手机响了，是在宝山麦当劳打工的张苗苗打来的。

　　“我拿到合同了。”电话那头她声音兴奋得很。

　　按照我们的计划，实习生一进去工作就在向经理要合同。张苗苗也是。刚开始，总被经理以“过两天”为由拖着不给。

　　过了两天，她又去问经理要，对方又说过两天。她挺着急，找我商量怎么办？“你就吓唬一下他，就说再不给我合同，我走了，我是外地人，要是家里人问起来，在广州干嘛，我都没有办法交代，还以为我在外面做坏事……”我帮她支招。经理终于把合同给她了。

　　拿到合同后，张苗苗就偷跑出来给我打电话，让我赶紧去取合同。当时我赶不回去，抑制着兴奋说：“他们把合同给你了，就不会要回去了。你收好。”

　　这份全称《兼职服务员劳务协议》，里面写明，工资每小时4元。

　　报道差点被翻盘

　　百胜给的答复

　　两个月的卧底调查，终于在3月28日见报了。见报前一天，我分别给麦当劳、肯德基打电话，想采访他们的态度。直到30日，麦当劳才给了一份书面回复，声明麦当劳的用工完全依照中国法律规定执行。

　　3月29日，百胜餐饮集团广东市场部崔焕铭经理同意接受采访。约好见面。当日下午，我到崔办公室的时候他不在。秘书小姐给他打电话。他说在外面开会，一会儿赶回来。

　　喝了两杯咖啡，等了近2个小时，我终于见到了这位崔经理，40岁出头的一位男士。

　　我单刀直入地问：“你们用工付给报酬，该不该遵守中国的《劳动法》？”“我们合同上有规定。”他说。

　　“你们聘用的劳工是属于全日制还是非全日制？按照法律上的哪条规定办的呢？”

　　“既不是全日制，也不是非全日制。是一个特殊的员工用工形式。”他回答说。

　　“特殊在哪里？”

　　“这不是我们决定的。我们是遵守中国法律的。”他坚持他们是合法、依法行事的。他还说，目前广东出台的非全日制用工最低工资标准不适用于他们聘请的兼职工。这点倒是出乎我的意料。

　　肯德基重签合同

　　在校大学生兼职既不是全日制用工，也不是非全日制用工。他们劳动合同主体的身份就无法确认，学生的工资就不能以国家规定的非全日制最低工资标准作为依据了。

　　“那我们的调查不就成了无本之木了？”我已经做好了倾家荡产的准备，万一麦当劳、肯德基告我。

　　不过，接下来发生的事情让我吃了颗定心丸。3月29日下午，一个男生给我打电话说，在我们的报道之后，肯德基要求所有员工必须重新签订劳动合同，内容和原来的合同完全不一样。

　　我要求他到报社来见面。下午5点左右，我在报社见到了他和另外一名男生。他说，29日下午，他因为有事回了趟餐厅，一进门就被经理看见了，塞给他两张纸，让他签名。

　　这是一份新的劳务合同，其中规定“不在《劳动法》调整范围内，而在《民法通则》调整之中。”原来的协议中明确规定“双方根据《劳动法》和现行法律、法规及有关规定签订”。签约的日期是今年1月2日。

　　单亲母亲工作8年面临被辞退

　　除了有新合同外，我已经拿到了肯德基8年来4份不同的合同。一位在肯德基工作了8年的女士把她的合同送到报社。

　　这位女士今年43岁，自称是下岗职工，老公得癌症死了，她在肯德基打工，每小时挣4.7元。开始，肯德基跟她说，签全日制合同，后来又说签兼职工合同。这位女士每天至少工作7小时，8年没休过一个年假。但是马上到10年了，肯德基又不打算跟她续约了。依法员工工作满10年，是不能被炒掉的。

　　女士哭着说，“肯德基标榜在中国资助了多少贫困学生，帮助多少困难人。我是单亲母亲，需要这份工作养活家人。就在我8年合约满的最后一周，考评得了100分。现在他们说我年纪大了，不肯跟我续约。”

　　卧底记者：拿不到合同投诉无门

　　脸谱

　　卜凡:《新快报》记者。

　　声音

　　我们希望拿到合同，但没有拿到，这同样也是新闻。

　　借口准备读研进入必胜客

　　我是报社惟一的参与卧底的正式记者，我已经毕业了。

　　2月6日，我到必胜客应征。几天里，我跑了5家必胜客，一一填写了应聘表格。11日上午，我接到了下午到百脑汇必胜客面试的通知。

　　面试的副经理，对我的身份挺好奇，我的表上写着，“已毕业，但是准备读研”。之前应聘的必胜客，都表示已毕业的不录用。我只有声称自己马上要读研了。

　　“我们这里薪水不高”，副经理反复跟我确认这些。在我肯定要来之后，“你会不会觉得自己偏胖啊？”他忽然问。

　　“不会啊，健康就好了，每个人的胖瘦标准也不一样啊！”自始至终，我一直微笑着，或许是这样，他觉得我挺适合这份工作吧。

　　副经理暗示“拿”学生证

　　面试通过后是4个小时的试工。结束时，我被录取了。

　　办健康证花了一周。买了一本假学生证。除学生证外，我提供的材料都是真实的。

　　之所以买假学生证，是因为副经理的一句话，他说我可以在他们不知情的情况下，拿一个相关的证件来。现在想想，必胜客聘在校大学生程序是严格的。而我比较符合他们的条件，才跟我说了这番话。

　　必胜客代管合同

　　3月7日，经理让我签了一份合同。合同没有写小时薪资，也没有写明起始日期，只让我们在空白处签个名。然后就收回去了，说是拿到公司盖章。

　　“合同盖完章之后是不是要给我？”“不给的。”

　　“为什么呢？”

　　他们告诉我说，员工在离职后，合同要交还公司。公司怕我们丢了，代为保管。到我离职，一直没有再见到这份合同。

　　我们希望拿到合同，但没有拿到，这同样也是新闻。

　　举报过程挺窝火

　　没有合同，没有工资卡，甚至连工作计时的卡也没有，这让我投诉无门。

　　3月28日第一篇报道出来，我们三名记者去广东省劳动和社会保障厅举报。

　　当时我们表明了身份，负责媒体接待的一个处长说，他们得按照程序办事。先得有举报，立案后再派专人去调查。正好，我就是当事人。

　　按规定，我先填举报单：姓名、地址、联系电话，被反映单位的名称、劳资人、被反映单位的电话、地址、邮编。还有提供被反映单位的营业许可证。这些玩意儿叫我上哪里去弄啊？

　　接访的工作人员告诉我，填完单后，监察部门要不要立案，一个星期后答复当事人。立案的话，最快在30个工作日有结果。特殊情况再延长60个工作日。就是说，如果我是一名普通大学生来投诉，回去等上一年半载，也压根不会有什么结果。当时心里挺火的。

　　走完了这一道程序，我把情况反映给省劳动保障厅的办公厅张主任，在我们的坚持下，他向主管副厅长汇报了此事。中午，出差在外地的主管副厅长打电话回来，要求特事特办。当天下午，相关职能部门就召集人开紧急会议，自此，广东省劳动监察部门介入调查此事。