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揭开高价无烟锅本来面目

http://www.sina.com.cn 2007年03月27日 14:27 扬子晚报

  石小磊 朱昕磊

  央视曝光“胡师傅”

  近两年来,一种号称解决了厨房油烟问题的无烟锅,在全国掀起所谓的换锅大行动。

  无烟锅销售火爆

  “胡师傅”广告资料:你想炒菜无油烟吗?就用锅王胡师傅。你想炒菜不粘锅吗?就用锅王胡师傅。

  自封“锅王”的胡师傅宣称:他们的无烟锅采用了一种特殊材质,能将锅体温度控制在油烟挥发的临界点240℃以内,从而达到无油烟的效果。

  在广告宣传的推动下,无烟锅的销售异常火爆。

  北京的物美、华堂、易初莲花等大型商场的醒目位置,都设有胡师傅无烟锅的销售专柜,主打产品无烟不粘健康紫砂锅每口售价高达599元。然而在它旁边,一般的炒锅只卖几十元钱。销售人员称,这种锅之所以价格昂贵,是因为使用的材料不同凡响。“就是宇航飞船做外表材料的,宇航飞船的外表材料就是这种金属,锰钛(合)金。”

  消费者发觉上当

  家住山西省太原市的刘知欢还是被这样的宣传打动了。“我们家有孩子,就怕呛,特别怕呛。我说就买一口吧。”她抱着试试看的心理买了一口胡师傅无烟锅,结果使用起来并不是那么回事。“和平常的锅没有区别。”

  福州市年近60岁的周大妈,拿出半个月的退休金,咬咬牙买了这口胡师傅无烟锅。结果她发现,煎鱼粘锅、糖饼粘锅、炒辣椒冒烟,贴面膜变黑,洗锅更难,根本不像广告中说的一抹就干净。

  其实就是口铝锅

  那么,号称无烟不粘的胡师傅无烟锅到底是用什么做成的呢?

  按照胡师傅产品包装上的生产地址,记者在浙江省缙云县找到了浙江金威实业有限公司。这家厂专业生产无烟锅,每天产量高达5000多口。

  记者:紫砂不是跟这个含一起的吗?

  工人:我也搞不懂,反正我只管冲压。反正这就是做的紫砂锅。

  记者看到,一张张金属圆片经过冲压加工,就成了无烟锅的雏形。

  记者:这个材料是什么材料?

  工人:铝片。

  冲压成型后的铝片,露出银光闪闪的本色。随即这种半成品锅体被放入硫酸池中进行氧化处理。几分钟后,原本银光闪闪的锅体就变成了深灰色。随后,又被送入一个设备中。

  记者:喷的是什么?

  工人:陶瓷,陶瓷涂料。跟以前的油漆不同的。

  记者:紫砂锅,紫砂在哪里?

  工人:就这个啊,颜色就是紫砂颜色。

  经过上海材料研究所检测中心检测分析,这种宣称采用航天科技、紫砂合金锻造、绝对无涂层的胡师傅无烟锅终于现出了原形。

  上海材料研究所检测中心主任鄢国强:从我们的检测结果来看,它既不是钛合金,也不是锰钛合金,而是一个以铝为主量的铝合金。

  这就是被吹得神乎其神的无烟锅,原来它只是铝合金做的很普通的一只锅。炒作概念,让一个普通铝锅卖到了599元的高价。中央二套昨晚播出

  “锅王”在宁亦有销售 同样遭到市民投诉

  在山西和福州两地饱受投诉的“胡师傅”,在南京亦有销售点。去年下半年,还在南京市淮海路设有专门的销售点,但从消费者的反映来看,“胡师傅”光临南京,不仅没受到好评,投诉倒有不少。

  市民张女士就是“苦主”之一,因为听信“锅王胡师傅”广告中吹嘘的新技术炒菜无烟而且不粘锅底,用起来特别好、特健康,她于去年10月份花599元买了一口“锅王胡师傅”牌不粘锅。张女士把锅买回家使用了一个月以后,觉得有点不对头,这锅越来越不好使了,炒炒青菜之类的蔬菜还好点,要是炒个牛肉、猪肉之类的,往往粘得一塌糊涂,后来发展到炒饭都粘锅。为此,她没少与经销商联系,可经销商除了建议用白醋浸泡,多做保养以外,丝毫没有解决问题的诚意,并且还补充说,市面上的不粘锅不可能做到绝对的不粘,仅仅是粘得比普通锅少而已。

  记者经过多方调查了解,得知“胡师傅”在南京的总部坐落于南京珠江路的一座写字楼内,记者据此连续拨打“胡师傅”南京办事处的两部热线电话,但是直到发稿时为止,仍然没有人接听。 朱昕磊

  记者调查

   “贵族锅”遍及南京

  一口锅卖2500元

  一口“胡师傅”炒菜锅599元,说给老人们听一定惊诧无比,不过,记者昨日走了一趟“锅市”发现,现在的天价锅还真不少,有的不锈钢锅甚至卖到2500多元!

  “无烟”锅,特价也要399元

  在南京丹凤街的金润发三楼,记者看到这里的炊具专柜,便宜锅与高价锅卖相截然不同。一种苏泊尔的“陶晶”无油烟锅非常醒目地摆在走道中间的货架上,挂着特价的大标牌,售399元。售货员告诉记者,这是因为这种锅材料导热均匀,不粘锅底又没油烟。不过她也补充说:“无油烟也不是说100%没油烟,只是少油烟,没有哪种锅是完全没有油烟的。”

  “煎蛋不用油”,卖500元

  售货员随后向记者推荐了另一种“更好的锅”,记者看到这是爱仕达的“核晶”无油烟锅,售价近500元。售货员热情地介绍:“这锅可以在电磁炉上用,绝对不粘锅底,而且能通过红外线杀菌。”售货员特别告诉记者:“你煎鸡蛋不放油都不会粘锅底,放了油也没油烟。”

  “炒菜不用翻”,卖2000多元

  之后,记者又来到金鹰国际商城6楼的生活家居柜台。这里的锅更是贵得惊人,好几个品牌的炒锅标价都超过千元,不过清一色都不是“黑”锅,而是“白”锅。售货员告诉记者,这些锅都是不锈钢的。记者拿起一口标价2580元的炒锅发现锅身特别沉,售货员很专业地告诉记者,这锅的优点就在于导热均匀、传热好,炒菜不用翻炒。


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