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2006年食品安全触目惊心

http://www.sina.com.cn 2007年03月15日 07:10 人民网-市场报

  本报记者 张然

  喷香麻酥饼 吃出一铁钉

  许珊作

  监管部门预警几何

  2006年可以说是公众对食品安全危机感最重的一年,太多的食品安全事件,使公众在吃与不吃间艰难选择。记者在回顾2006年食品安全事件时发现:国外的食品安全事件主要由监管部门发布预警,而国内的食品安全事件一般先由媒体曝光或食物中毒事件发生,再由监管部门介入调查,由监管部门直接发布预警的并不多。

  1.美赞臣幼儿奶粉

  (美国食品药品管理局预警)

  2006年2月,美国食品药品管理局(FDA)宣布,紧急召回由美赞臣公司生产的一款婴幼儿人工配方奶粉。召回的原因是这批产品被检出含有金属颗粒,容易导致婴儿体内呼吸系统和咽喉严重受损,而且病症在服用后3至4个小时就会发作。

  2.

麦当劳油炸食品

  (美国食品药品管理局预警)

  2006年2月,麦当劳薯条在美国再次检测时发现含高量危害物质——反式脂肪酸。美国食品药品管理局(FDA)认为反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”,增加患心脏病的风险。同时,反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌,中断精子在身体中的反应。FDA认为麦当劳的油炸食物危及男性生殖功能。

  3.麻辣小龙虾

  (北京电视台调查)

  麻辣小龙虾是近几年北京饮食的一道时尚美味小吃。2006年6月,北京电视台调查发现,一些养殖户为了使小龙虾长得快,竟然用人畜粪便和腐烂食物喂养。经过检验,这些小龙虾铅和砷的含量超过国家食品卫生标准,长期食用会对人体造成很大的伤害。

  4.福寿螺

  (中毒事件发生)

  2006年8月份,与北京气温一样火热起来的恐怕就是“蜀国演义”了,把此家酒楼推崇到如此地位的乃是一份“佳肴”——福寿螺,因福寿螺引发广州管圆线虫病(属于脑膜炎一种)而导致160多人感染。北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者是在6月份确诊的,政府没有及时通报。到8月份才发出通报,为此一些患者把北京市卫生局告上法庭。患者认为,由于被告的信息不公开,导致原告的病情迟迟不能获得确诊。这是目前为止第一例因为

食品安全事件起诉相关卫生监管部门的案例。

  5.“口水油”沸腾鱼

  (媒体曝光)

  2006年8月,媒体曝光南京一家沸腾鱼乡将掺有客人口水、收桌时扫进去的剩渣、纸巾、甚至烟头的油,简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。据报道,这样重复用油每月可以为饭店节省数万元的成本。

  6.瘦肉精

  (中毒事件发生)

  2006年9月份上海发生疑似散发性“瘦肉精”中毒事故,300余人食物中毒入院。一名浙江人涉嫌向上海浦东上农批发市场经销了一整车的问题猪肉,共189头,这些猪肉分别销往上海多个区的60多家菜场。而摊主进货手续及相关证明齐全。

  7.红心鸭蛋

  (中央电视台调查)

  2006年11月12日,央视记者调查发现河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”中含有大量苏丹红Ⅳ号。苏丹红问题再度进入老百姓的视野。随后,全国数个省市都相继检出含有苏丹红的红心鸭蛋,于是红心鸭蛋“红遍全国”。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。

  8.多宝鱼

  (上海质监局预警)

  2006年11月17日,上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果,30件样品中全部被检出禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求。随后,北京市场的多宝鱼也相继检出此类问题。根据调查,主要原因是渔业饲养者使用呋喃西林来防治鱼类疾病。硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用。

  9.粉丝吊白块

  (北京市食品安全办通报)

  2006年12月6日,北京市食品安全办通报,烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝中检出“

甲醛次硫酸氢钠”(吊白块),即日起责令该公司生产的全部产品退出北京市场。吊白块是一种有毒的工业用漂白剂,对人体有严重的毒副作用。

  10.速冻水饺毒肉馅

  (北京电台曝光)

  2006年12月,有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。原来这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处,内含大量甲状腺和淋巴结。人如果吃了这种肉,可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状,严重者甚至会引起精神失常。


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