可疑红心鸭蛋山东产多宝鱼

　　市卫生监督所要求餐饮单位立即暂停采购

　　【本报讯】(记者 周元春 通讯员 何文倩) 鉴于近日多种“红心鸭蛋”被有关部门检出含有“苏丹红”，上海检查发现多宝鱼药物残留严重超标，昨天，市卫生监督所发出通知，即日起我市全部餐饮单位(包括酒楼餐厅和集体食堂)全部暂停使用“红心鸭蛋”，特别是对已经检出含有“苏丹红”的问题鸭蛋(见附表)，要立即停止使用或供应顾客食用，存放于仓库内的问题鸭蛋要立即封存，并即时通知卫生监督部门；立即暂停采购产自山东的多宝鱼，近期尽可能不提供多宝鱼给顾客食用。

　　市卫生监督所要求，有使用“红心鸭蛋”需求的餐饮单位，须要求供应商或生产厂家提供近期由我国食品监管部门对“红心鸭蛋”进行的包含“

苏丹红”项目的检测合格报告，并报经卫生监督机构核实确认。未经有关项目检测或经检测不合格的“红心鸭蛋”品种，一律不得进行使用或供应顾客食用。近期我市卫生监督机构将组织对全市餐饮业使用及供应“红心鸭蛋”食品的情况进行检查，对可疑的“红心鸭蛋”将予以封存，并抽样检测，对使用或供应顾客不符合国家卫生标准的“红心鸭蛋”的，将依法予以查处。

　　除了停购山东产的多宝鱼外，确实需要采购多宝鱼供应顾客食用的餐饮单位，市卫生监督所要求建立索证索票制度，即要求供货商提供多宝鱼产地的检疫检验合格证明和产地证明，同时建立台账制度，对采购多宝鱼的数量、来源、是否有检疫检验证明、用途等作详细登记。各餐饮单位应对已购买的多宝鱼进行自查，发现产地不清、没有检疫检验合格证明的应暂停供顾客食用，待检验合格后方可用于食品制作。从即日起，全市卫生监督部门开展专项检查，发现多宝鱼产地不清、无检疫检验合格证明的，一律暂予封存，并抽样检验。检验不合格的多宝鱼按《食品卫生法》的有关规定予以销毁。

　　附：经北京市有关部门检测，含有“苏丹红”的“红心

　　鸭蛋”名单：

　　河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的红心咸鸭蛋河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的溢油香鸭蛋河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂生产的白洋淀特产湖鸭蛋河北涿州志武禽蛋加工厂生产的鸭蛋河北安新县关城张大眼加工厂生产的咸鸭蛋湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的天然红心咸鸭蛋

　　记者 周元春 通讯员 何文倩