广州市场仍售红心鸭蛋 质检总局要求严查

　　王小海　陈清浩　欧志葵

　　苏丹红鸭蛋事件追踪

　　记者昨日从质检总局获悉，该局已发文要求各地加强蛋制品企业苏丹红专项检查，并责令企业一律不得将苏丹红售卖给食品厂家。广州市工商局也叫停广州所有红心蛋，但记者昨日走访广州市场发现，仍有个别超市和市场无视禁售令，依然售卖红心鸭蛋，而一些红心鸭蛋供应商表示鸭蛋淡红属正常。

　　【质检总局】

　　全国加强蛋品苏丹红检查

　　质检总局昨日发文，称苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，均为工业染料，我国食品生产加工中严禁使用。

　　对于红心鸭蛋事件，质检总局责成河北省有关部门，对白洋淀国华禽蛋加工厂等涉嫌厂家的产品进行封存检查。同时要求各地质监部门对辖区内的蛋制品生产加工企业开展专项检查，凡是发现苏丹红的，要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品，并责令企业召回含有苏丹红的产品。

　　此外，该局还要求各地执法部门对辖区内生产苏丹红的化工企业开展检查，掌握其产品流向，责成企业一律不得将苏丹红销售给食品生产加工企业。凡是发现苏丹红流向食品企业的，要坚决查明其用途。

　　【穗质监局】

　　尚未发现重大情况

　　记者昨日就此质询广州市质监局，有关负责人向记者证实，已收到总局文件，不过在几天前，质监局就在全市范围内展开检查，目前来说，尚没有重大情况发现。

　　记者还了解到，从明年1月1日起，蛋品将正式纳入QS体系，届时市民可根据标识，购买放心蛋。

　　【供应商】

　　蛋黄淡红属正常

　　有统计数据显示，广州一天的咸鸭蛋交易在1000万只左右，这些咸蛋来自哪些地方呢？

　　据了解，这些咸蛋一些是本省企业制造，如深圳和番禺，一些则是从湖北引进。记者昨日致电在广州占有不少市场份额的湖北九珠蛋业有限公司，该公司也是全国最大的蛋品加工厂之一。公司有关人士向记者表示，九珠的红心鸭蛋虽然蛋黄为红色，但并非苏丹红染成。“我们这里有特定的天然环境，公司与每个个体户都签订了合同，绝对不能用苏丹红喂养鸭子，而且九珠蛋在销到广州时，都有质监部门的检验报告，是没有问题的”。另外一家红心蛋生产企业，福建省莆田市盈养食品有限公司则表示，鸭蛋黄淡红色是很正常的，公司销往广州的产品也全部有检验报告，包括大肠杆菌、重金属等项目。不过，检验项目是否有苏丹红，该公司表示没有。

　　专家说法

　　并非所有红心蛋都有问题

　　我省鸭农不大可能用苏丹红生产红心蛋

　　省农业部门有关负责人昨日表示，广东目前生产红心鸭蛋的成本并不高，鸭农给鸭子喂食苏丹红Ⅳ号来生产红心鸭蛋的情况在我省不大可能发生。

　　据华南农业大学动物科学学院院长、动物营养与饲料专家冯定远教授介绍，广东有数千公里的海岸线和大量的滩涂，在电白、阳江、湛江等地有不少鸭农在滩涂上放养鸭子，让鸭子啄食自然界中的小虾、小鱼以及海藻等食物，这些饲料的类胡萝卜素沉淀在鸭蛋里，造成鸭蛋的颜色比普通的鸭蛋红。

　　冯定远同时也指出，与普通的鸭蛋相比，红心鸭蛋的营养价值会高一点，但是差别并不大。目前，不少商家使用红心鸭蛋主要还是看中其在视观上的好看，例如，

　　省农业厅有关负责人表示，消费者应该科学地看待红心鸭蛋，一方面，红心鸭蛋的营养价值与普通鸭蛋并没有太大的区别，没有必要一味地追捧；另一方面，并非所有的红心鸭蛋都有问题，我省市场目前没有发现问题红心鸭蛋，所以没有必要闻红心鸭蛋色变。

　　北京抽检14例红心蛋6例含“红”

　　湖北红心蛋也涉“红”

　　苏丹红鸭蛋事态显然在扩大，记者昨日从北京市

　　据了解，北京市食品安全办4天来共抽检的22个咸鸭蛋样本中，有6个红心鸭蛋样本被检出有苏丹红。据介绍，这次抽检的样本来自河北、江苏、湖北、山东等地，其中红心样本14个，其他样本8个。结果显示，有6个红心鸭蛋样本检出苏丹红。据透露，这6个样本中5个来自河北，一个来自湖北(见下表)。

　　生产厂家　　　　　　　　　　　　品名

　　河北白洋淀国华禽蛋加工厂　　　　红心咸鸭蛋

　　河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂　　溢油香鸭蛋

　　河北白洋淀金桥禽蛋食品加工厂　　白洋淀特产湖鸭蛋

　　河北涿州志武禽蛋加工厂　　　　　鸭蛋

　　河北安新县关城张大眼加工厂　　　咸鸭蛋

　　湖北荆州九头鸟蛋制品厂　　　　　天然红心咸鸭蛋