专家：苏丹红属恶意添加但危害不大

　　目前封杀红心鸭蛋的行为太过激

　　本报讯　记者许悦报道：昨日，国家质检总局发出紧急通知，要求各地质检部门对流向食品企业的苏丹红进行严查。在广州，13日工商部门即要求不论产地的红心鸭蛋全部暂停销售，待抽检结果决定下一步举措。同时，质监部门将抽检范围扩大到全部蛋制品，很多市民“谈红色变”。

　　形成强烈对比的，很多专家站出来表示，市民对苏丹红的反应过激了。苏丹红鸭蛋属于恶意添加但危害不大，市民不必恐慌，有关部门更别一棍子打死。

　　昨天下午，中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与

食品安全系主任何计国表示：

苏丹红鸭蛋属于恶意造假的违法事件，但一个鸭蛋中含苏丹红的量比较少，食用后对人体健康不会达到危害水平，即使是食用了喂养苏丹红饲料的鸭子，也不会造成很大危害。“应该说食品中含有有害成分不等于食品一定有害，我们更应该关注的是生物污染，我们的剩饭、剩菜里边有很多微生物，或者是蔬菜有没有寄生虫，这个危害要比苏丹红大得多。”

　　在此之前，中国工程院院士、食品安全关键技术重大科技专项首席科学家陈君石在多个场合强调，苏丹红只是第三类致癌物，其对人体是否有毒害目前仍无最终界定。

　　而广东省农业厅有关负责人则担心无辜养鸭户受牵连，因为广东粤西沿海也产红心鸭蛋，特别是广东电白，红心鸭蛋还享有“天下第一蛋”美誉。对此广东省食文化研究会会长杨冠丰同样担心这样一棍子打死会毁了整个产业。