乳品新国标将出台叫停有抗奶

　　袁田恬 　　

　　“当前原料乳的安全是首要问题，解决乳品安全问题已迫在眉睫。”在7月28日刚刚落幕的“中国乳品产业健康发展研讨会”上，国家食品药品监督管理局食品安全协调司孙咸泽强调。

　　据一位不愿公开姓名的与会专家透露，GB6914-86《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，将规定把“抗生素残留”和黄曲霉素M1都列为强制性必备检测项目，保留了GB/T4789-27标准规定的TTC检测法，还增加了“按照国际通用的双流向酶联免疫吸附快速测定法”作为国标检测法。目前这一修订后的新国标正在排队等候印刷，有望近期正式出台，届时“有抗奶”将被真正叫停。

　　所谓“有抗奶”，是指抗生素残留超标的牛奶，与此对应，“无抗奶”就是“抗生素残留未检出”的牛奶。早在2002年，“无抗”风暴曾波及全国，但此后一度偃旗息鼓。