有抗食品报险：谁来抵御隐形杀手

　　随着生活水平的提高，大家对自身和亲人的健康都越来越重视，很多人也都养成了“药补不如食补”的习惯，但这些食补原料的安全性却越来越令人担忧。滥用抗生素已成为农畜养殖业的“恶性肿瘤”，不规范使用抗生素的严重后果之一就是引起细菌耐药，而且由于抗生素本身就是一种药物，它还引起很多不良反应，比如大量使用庆大霉素、丁胺卡那霉素，儿童会出现耳聋，成人则会影响肾脏；大量使用四环素会对成人造成肝脏损害，对儿童影响牙齿和骨骼发育；而氯霉素的滥用极易损害人类骨髓的造血功能，导致再生障碍性贫血的发生等等。

　　2004年的一组数据显示：我国每年有20万人死于药品不良反应，其中40%死于抗菌药物滥用。中国已成为世界上滥用抗生素最为严重的国家之一。由此，2004年7月1日起，国家规定抗生素要凭处方购买。

　　“其实很多人都知道滥用抗生素对身体不好，我们这些快要做妈妈的就更当心，根本不敢乱用药，怕对宝宝不利。”准妈妈丁女士在接受记者采访时表示，只要经济条件允许，现在的孕妇一般都非常注意围产保健，感冒发烧都是尽量多喝水，即便出现炎症都是尽可能不用药，或者吃些清热解毒的中药。“对于怎么用抗生素是可以自己决定的，但饮食上控制可能由不得自己！”

　　丁女士的邻居李阿婆也表示，她一直非常注重膳食营养，也有给老伴和孙子炖汤补养的习惯，买菜的时候也精挑细选，但现在却是越来越不放心了。通常而言，消费者选购食品时往往把注意力放在卫生状况和保质日期上，但却不了解，有些卫生达标但抗生素残留超标的所谓“合格”食品可能隐藏着更多的祸端。就某种意义而言，“有抗食品”的危害程度甚至猛于医药界滥用抗生素的危害：针对后者国家已出台强制措施，消费者已初步具有理性用药的意识，但“有抗食品”至今却尚未引起社会各界的足够重视，正成为潜移默化危害人体健康的“隐形杀手”，“无意识受害”、“被动受害”、“无奈受害”的现象普遍存在，成为当前我国

　　在2006年5月26日举办的“中国少年儿童食品科技与产业发展高层论坛”上，与会专家特别指出，“有抗食品”对儿童的危害程度要比成人严重得多，儿童的生殖、免疫、神经等系统正在快速发育中，新陈代谢要比成人快得多，从食品中吸收有害物质也多。专家建议，由于儿童不能独立选择食品家长一定要增加对儿童的保护意识避免“有抗食品”对儿童的危害，购买食品特别是乳、肉、蛋等畜产品时，不仅要选择品牌和生产厂家，还要留心包装上是否具有“无抗生素”的相关标识或解说。