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4吨黑猪油流入餐馆 武汉工商紧急追查


http://finance.sina.com.cn 2006年06月27日 08:40 荆楚网-楚天金报

  荆楚网消息(楚天金报) 记者 柯锐 通讯员 张镝 华晴 报道:在猪圈里用猪下水、猪淋巴等炼制的4吨多问题猪油,已流入江城餐饮摊点,武汉工商部门昨起紧急追查。

  23日,黄陂区环城工商所在五里墩下店湾一偏僻猪圈内,捣毁一猪油提炼窝点。现场,当事人正将一些发臭、发黑的猪下水、猪淋巴放进大锅内翻炒、熬制,再将熬制的油装入“黑”乎乎的铁桶内。当事人刘某交代,已“出产”“黑”猪油4吨,以每500克1元的价格卖
给竹叶山的张某,由其销往市内一些中小餐馆及早餐摊点。

  武汉市工商局昨通报称,正对“黑”猪油展开全面追查,将对有关小餐馆、早点摊所用食油进行抽检。据悉,前不久,东西湖、江夏工商部门也已分别查扣4吨多“黑”猪油。

  按照有关规定,食用猪油的原料应为经卫生检疫认可的生猪板油、肉膘等,而这些地下窝点收购的猪下水等物来路不明,普遍存在变质发黑问题。这些地下窝点为提高出油率,往往进行长时间高温熬制,极易产生致癌物质。此外,由于储运条件差,此类猪油容易出现酸价、过氧化值超标,而一些黑心老板为掩盖超标事实,往往在油中加入工业碱中和,从而使油品再次受污染。

  武汉市工商局提醒消费者,这些“黑心”猪油虽肉眼较难分辨,但闻起来没有合格猪油特有的香味。另外,对市场上价格低廉的成品熟猪油要慎购。市民如发现此类问题猪油,可拨打“12315”举报。


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