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河北廊坊问题肉大量流入北京大兴


http://finance.sina.com.cn 2006年06月07日 14:52 华夏时报

  本报记者暗访问题熟肉批发点从廊坊进货多卖到黄村

  厨师杨先生给本报报料,大兴黄村镇许多饭店和副食店都在销售一种“颜色异常鲜艳”的熟肉。知情者说,这些熟肉添加了大量“胭脂红”及廉价工业色素。记者前天凌晨前往大兴区龙和路暗访,得到了一些不为人知的内幕。卫生监督部门经检测确定,熟肉确实存在问题。

  厨师误食生病之后报料

  杨先生是黄村一家餐馆的厨师,上周末,他和几个朋友在一家餐馆聚会,吃完饭后均出现不良反应,杨先生上吐下泻好几天。当天请客的朋友告诉他,那天吃的熟食都是从龙和路的熟食批发点买的。

  这些熟食色泽光艳,在炎热的夏季存放三四天也不会变色,黄村许多中小型饭店都喜欢用这些不会轻易“变质”且价廉物美的熟肉。

  听到这个消息后,杨先生心里很不是滋味,因为他本人就负责熟肉采购,为了贪图便宜,一直都从龙和路的那家熟食批发点进货。“我和那里的几个老板都认识,他们明说熟肉里加了东西,有时把客人吃剩下的回回锅,颜色依然光鲜,可以卖给下一位客人。以前我都不吃自己进的熟肉,没想到这次中了招。”

  出了这次事之后,他决定向本报反映这一情况,曝光那些黑心的熟肉贩子。

  凌晨交易毫无卫生可言

  前天凌晨4点,记者来到大兴区龙和路,这时天还没有大亮,街上行人很少,但仍然可以看见一些小货车旁有人往屋内搬运肘子、肥肠、猪头肉等各种熟肉。

  等天色亮一点后,进货的商贩都骑着

摩托车赶来。在一家名叫利民熟食批发的副食店门口,30多个商贩在讨价还价。知情者介绍,这里熟肘子的批发价在7元到8元之间,“这是行价”。20多个装满“鲜艳熟肉”的塑料盒子堆在店门口,上面没有任何遮盖物。小贩在挑拣的时候,经常不小心把肉掉在地上,他们随手就扔回塑料盒里,盒子上面苍蝇飞来飞去,5米之外就是一大堆露天的垃圾。

  差价一倍一天利润三万

  记者统计了一下,从凌晨4点开始到6点多,200多人在这条街上进货。以平均每人50斤计算,这里每天流入市场的“新鲜熟肉”大约在1万斤。知情者证实,1万斤是保守数字,“新鲜熟肉”的源头在廊坊,除了卖给黄村的餐馆、副食店,还有一部分流入丰台。

  在北京一些超市,熟肘子价格都在15元/斤-19元/斤,在一些零售的副食店,熟肘子价格也在11元以上。如此计算,每斤熟肘子的利润最少3元,每天的交易利润可达3万元以上。

  卫生检测证实确有问题

  记者随后联系大兴区卫生监督所,执法队的陆队长表示,在初步检测后,确认记者从西苑、利民购买的熟肉存在问题,“色味都不对”。他将样品做冷冻处理后,准备送检市卫生局进行进一步化验。

  -名词解释

  工业色素:从煤焦油中提取,或以苯、甲苯、萘等芳烃类化合物为原料合成,其化学构成物质对人体有害,轻者能导致过敏、腹泻,重者能致癌。胭脂红:人工合成色素,长期服用后人体会产生中毒症状,毒素在人体内长期积累后,会产生突变,导致人患上不同类型的危险性疾病。


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