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现在离端午节还有一周左右的时间，买粽子的人也越来越多。很多人买粽子的时候，都觉得粽子外面的叶子颜色越绿、越鲜亮就越新鲜，但是实际上，这种好看的叶子却可能是带着化学药品的“返青粽叶”，一旦吃了，很可能会影响到您的身体健康。
在重庆市某超市，粽子卖场里种类繁多。大多数来挑选粽子的市民告诉我们，他们非常在乎粽叶的颜色。市民：你平时卖粽子会不会注意它叶子的颜色？要注意，有青的我肯
定就要青的啥。采访：市民：当然是青的好哟，那是新鲜的啥。
然而，棕叶的采摘季节一般都在每年的7月到10月，但粽子的消费季节一般在5月端午节前后，由于受到地域、保存、运输等环节的影响，粽叶往往不能保持其原有的颜色。一些商家为了吸引消费者购买,往往用硫酸铜和工业氯化铜浸泡粽叶,使粽叶恢复以前的颜色。对于如何分别新鲜的棕叶还是返青粽叶，具有10年粽子制作经验的卢师傅告诉我们要一看颜色、二闻味道、三用水蒸煮。卢师傅：没有添加色素)粽子通过高温煮出来，粽子叶的颜色应该是呈这种颜色，微黄色，不正常的粽子，颜色也比较不正常//闻味道，正常的粽子，煮出来应该有竹叶的清香，糯米的香味，肉粽子还应该有肉的香味//我们可以把粽子拿到水里煮一下，看它会不会掉色。真正的竹叶没有添加任何东西的话，煮出来的水应该是清亮的。 一是看颜色 没有添加色素的粽子通过高温煮出来，粽子叶的颜色应该是呈微黄色，因为叶绿素在高温煮熟的过程中，颜色会褪色。 二是闻味道 正常的粽子，煮出来应该有竹叶的清香，糯米的香味，肉粽子还应该有肉的香味。 三是用水蒸煮 把棕叶煮十分钟，真正的没有添加任何东西的粽叶，煮出来的水应该是清亮的。
编后
据报道，如果吃了“返青粽叶”包出来的粽子，轻者会出现呕吐、腹泻，重者甚至会危及生命。中消协也已经就此发布消费提示，提醒大家小心这些好看不好吃的返青粽叶。
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