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特富龙不粘锅商店仍在卖
尽管关键化工原料“可能”致癌，但记者在美中两地发现
美国 大多数人仍在使用
《世界新闻报》驻美国特约记者 梅榕
2月中旬，美国环保署下属的科学顾问委员会得出结论，称生产特富龙等品牌不粘和防锈产品的关键化工原料全氟辛酸铵(PFOA)“可能”对人类致癌。记者日前调查发现，无论是在美国还是中国，商店里照样在卖特富龙不粘锅。
货架上数量不少
记者专程赶到休斯敦FIESTA、HEB、KROGER等连锁超市采访，发现货架上仍摆放着各类印有明显特富龙标记的不粘锅，而且种类和数量相当可观。
在HEB商店，一位墨西哥裔销售员向记者表示，他并未听说特富龙可能致癌的消息，也没有接到任何有关停售该产品的指示。
一位名叫艾伦的黑人妇女正在选购炒锅，当记者问她是否听说过特富龙有害的消息时，她居然向记者表示，自己10多年前就知道了，所以一直以来她都购买钢锅炒菜。她说：“现在只有特别在乎自己健康的美国人才会关注特富龙的新闻，我身边大多数美国人用的还是特富龙不粘锅。”
媒体说法模棱两可
有关特富龙致癌的说法已不是什么新鲜事儿了。2004年7月，美国环保署就称，杜邦生产特富龙所用的材料PFOA可能致癌。去年美国环保署科学顾问委员会起草了《PFOA及相关盐类化合物对人类健康潜在影响的评估报告》，并称杜邦公司的PFOA有可能是导致人体癌变的一个因素。在今年2月举行的会议上，科学顾问委员会成员几乎一致投票支持该报告的主要结论，称PFOA对人类有潜在致癌作用，符合美国环保署“很可能致癌”的定义。
美国媒体对环保署科学顾问委员会的看法莫衷一是。《华盛顿邮报》的报道模棱两可，称PFOA有相当大的危害。《巴尔的摩太阳报》称，美国约翰·霍普金斯医院研究人员连续5个月抽取了300名新生儿的脐血，结果在298名宝宝体内发现了PFOA。
对此，有的媒体进行了反驳，如美国广播公司就报道说，研究表明，很多经常置身于PFOA环境下工作的人并没有发现患上某种病，《华盛顿邮报》能解释PFOA究竟有什么危害及危害程度么？另外，有关部门所做的实验只是在动物身上，这并不能说明问题。
杜邦公司也表示不同意美国环保署科学顾问委员会在报告草案中所做的有关致癌性分类的建议，因为这一建议只是基于对老鼠进行的实验室研究。
美国环保署署长史蒂芬·约翰逊重申，该署尚不掌握PFOA危害人体健康的任何研究，并强调消费者尚无必要扔掉家中的特富龙不粘锅。
中国 特富龙电饼铛也热销
《世界新闻报》记者 饶彬彬
消费者：不粘锅使用方便
记者来到京城一家家乐福超市，一位姓张的先生正准备购买不粘锅。他告诉记者：“我在媒体中见过有关特富龙原料致癌的新闻，但超市还在销售，国家有关部门也没有禁止，所以我认为应该没什么问题，还会继续使用，因为不粘锅确实用得方便。”
其实，与张先生采取同样态度的消费者不在少数。商场有关负责人赵女士告诉记者，目前架上用特富龙不粘材料制成的电饼铛也非常热销。
苏泊尔：推出陶瓷不粘锅
苏泊尔公司总部负责炊具产品技术支持的胡先生接受了记者的电话采访。
他告诉记者，目前苏泊尔公司生产的特富龙不粘锅系列产品，仍然保持着相对稳定的出口率，主要出口地区为美国和欧洲部分国家，“毕竟不粘锅类产品在欧美家庭中使用已超过50年的历史，而在中国，最普及的还是铁锅。”
胡先生还表示，2年前，国家质检总局已经将国内使用的几款不粘锅产品定性为安全健康的产品，消费者可以放心购买。“不过，我们也会跟踪杜邦公司一案的最新情况。而苏泊尔最新产品就是以健康无污染陶瓷为材料的不粘锅，没有特富龙涂层。”
专家：使用要注意温度
专家也特别提醒广大消费者要科学使用不粘锅。中国环境化学专家董金狮表示，用不粘锅炒菜一定要注意温度。
董教授介绍说，全氟辛酸铵有高度的稳定性，不易和食物产生粘连，是不粘锅涂层必用的生产材料。这种涂层厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。如果炒菜时油开始冒烟了，温度就可能达到了300摄氏度，要是用铁铲炒菜，这样更会加快不粘涂层的破坏，就很可能会释放出对人体造成危害的物质。
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全氟辛酸铵(PFOA)高度稳定，难以在自然环境中降解，它还可以通过脐带传输到胎儿体内积累。高剂量的全氟辛酸铵在动物实验中曾引发癌症、胚胎畸形等多种疾病。
PFOA是生产特富龙过程中的必要添加剂，虽然在成品中已没有痕迹，但在高温下仍可能分解出现。研究发现，特富龙在高温下，会释放出十几种有害气体，导致一些呼吸道敏感的动物死亡。但这些气体对人体的毒害作用还没有确定。
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