小企业腐竹添加剂严重超标 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2006年02月20日 17:09 中国质量报 | |||||||||
刘伊婷 国家质检总局近期组织对腐竹产品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了福建、河南、广东等3个省市60家企业生产的60种产品,合格51种,产品抽样合格率为85%。抽查发现市场占有率较高的大型企业产品质量较好,抽样合格率为100%。但小型企业的产品问题重重,抽样合格率为73.7%,其中较为突出的问题是游离甲醛和二氧化硫残留量超标。
游离甲醛是次硫酸氢钠甲醛(即“吊白块”)在60℃以上分解释放的,它无色、有刺激性气味、易溶于水。本次抽查中,有两种产品游离甲醛超标。游离甲醛含量分别为33mg/kg、30 mg/kg(标准规定值≤20 mg/kg),分别超出标准限值的 1.65倍和1.5倍。 二氧化硫具有漂白和防腐作用。强制性国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定,腐竹中二氧化硫残留量应小于0.2g/kg。本次抽查中,有8种产品二氧化硫残留量超标。超标最严重的二氧化硫残留量为1.8g/kg,超出标准规定限值的9倍。 部分质量较差的产品及其企业名单: 南平市延平区太平望辉腐竹厂 散装 南平市延平区新光腐竹厂 散装 顺昌县漠武豆制品加工厂 散装 又讯 国家质检总局近期组织对豆制品产品质量进行了国家监督抽查。发现多数大型企业产品质量比较稳定,市场占有率较高。但部分小型企业的产品质量仍存在一些质量问题,如微生物指标超标、超范围使用食品添加剂、产品标签标注不规范等。 本次共抽查了北京、河北、山西、上海、重庆、广东、福建、四川、安徽、湖南、湖北、陕西等12个省、直辖市32家企业生产的40种产品,合格28种,产品抽样合格率为70%。 本次抽查中,有7种产品的大肠菌群超标。最严重的大肠菌群为280MPN/100g(标准规定大肠菌群应小于或等于40MPN/100g),超过标准限值的7倍。 强制性国家标准中还明确规定,豆制品生产中不得使用苯甲酸,不得使用糖精钠。本次抽查中,有1种产品同时检出苯甲酸和糖精钠。 此外,抽查中有3种产品的标签标注不规范,主要是产品检出山梨酸而没有在标签配料表中明示。 部分质量较差的产品及其企业名单: 合肥瑶海区张齐豆制品加工厂 五香茶干 张齐 浏阳市白沙辉煌食品厂 辣腐乳 田园嫂 湖南省浏阳市白沙廖妈豆制食品厂 霉豆腐 白沙廖妈 山西省寿阳县华源豆制品有限责任公司 寿阳豆腐干 万寿牌 广州市番禺区金伯乐调味食品有限公司 台湾麻油辣腐乳 金伯乐 |