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本报讯 针对麦当劳公开承认其在美国所售薯条用油的危害物质比以前增加3成一事，麦当劳中国公司昨日通过媒体发布公开声明称，麦当劳在中国大陆地区所售薯条使用的不是橄榄油而是棕榈油，不含有害的反式脂肪酸。
麦当劳在这份声明中表示，在中国大陆，麦当劳的薯条使用的是棕榈油，并严格遵守中国食品安全、营养膳食指引、及保障大众健康的法律和法规。棕榈油不含反式脂肪酸。美
国食品与药物管理局(FDA)称，反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。
昨日，记者在麦当劳多家餐厅随机采访时发现，消费者对此反应不一。一位带小孩的女士得知这一消息后表示，以后她和小孩会谨慎食用炸薯条。而另一位青年男子表示，自己又不是天天吃薯条，故无须太费神。随后，记者就麦当劳薯条用油等问题向麦当劳餐厅工作人员询问，对方表示他们不能接受采访。
麦当劳近日公开承认，根据美国去年底起用的新方法检测结果显示，在每份麦当劳薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到30克。每份麦当劳炸薯条中不利于身体健康的反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一。但中国疾病预防控制中心有关人士表示，目前我国对于反式脂肪酸的含量没有相应标准，也没有对反式脂肪酸检测的方法。
(作者 王斌)
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