南京天利牌猪肉脯质检不合格

　　□金陵晚报记者 黄韬　实习生 马建伟　通讯员　靳松

　　【金陵晚报报道】 5日下午，国家质检总局公布了最新一期的质量报告。关于肉干、肉脯产品质量抽查报告中，南京天利新食品有限公司总经销的天利牌美味猪肉脯被曝光，其不合格原因是标签有问题，含有国家严禁使用的山梨酸、诱惑红。

　　曝光：超量超范围使用添加剂

　　记者从省质监局了解到，本次国家质检总局对10个省、直辖市的肉干、肉脯产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为87.3%。本次抽查中发现的主要质量问题之一是，超量超范围使用食品添加剂。

　　质监部门介绍，国家标准规定防腐剂山梨酸在肉制品中最大的使用量为0.075克／千克，同时，人工合成着色剂不能用于肉干、肉脯产品。本次抽查中有3种产品防腐剂山梨酸超标。有2种产品违规使用了国家标准规定不允许在肉制品中使用的人工合成着色剂日落黄、诱惑红。

　　根据国家质检总局公布的质量报告，天利牌美味猪肉脯(225克／包，生产日期2005-09-21，南京天利新食品有限公司总经销) 就含有国家严禁使用的山梨酸、诱惑红。

　　质监专家同时指出，《食品标签通用标准》中明确规定，添加在食品中防腐剂的种类名称应在配料表中标出。本次抽查中有3种产品标签标注不规范。主要是产品中使用了防腐剂山梨酸，但未在配料表中标明。天利牌美味猪肉脯也在其中。

　　追踪：问题猪肉脯产自靖江

　　昨天，记者通过互联网查到问题猪肉脯总经销商，南京天利新食品有限公司的网页。但是上面公布的工作电话均已经更换成居民家中电话。唯一的一部传真电话也设置成自动接听。公司方面对此事如何回应，暂时无法获知。

　　记者随后在我市超市进行采访。傍晚时分，记者在瑞金路上一家超市买到了225克包装的天利牌美味猪肉脯。从产品外包装上，记者看见，作为总经销商的南京天利新食品有限公司位于西营村165号，天利牌美味猪肉脯的制造商是江苏省靖江市第二食品厂。业内人士表示，这属于典型的贴牌商品。

　　在包装袋上，该猪肉脯的成分是“鲜猪后腿肉、淀粉、白砂糖、食用盐、鱼露、天然调味料、亚硝酸盐、红曲米”。国家质检总局的质检报告则一针见血地指出，被曝光的天利牌美味猪肉脯含有严禁使用的山梨酸、诱惑红，前者是防腐剂，后者是色素。

　　动态：超市封杀问题猪肉脯

　　昨天18点40分，苏果阅江广场平价购物中心、苏果应天西路购物广场的业务负责人表示，超市在销的多是三鸿等品牌的猪肉脯，没有去年9月21日生产的天利牌美味猪肉脯。

　　查询进货记录后，时代超市客服部经理方奇在18点50分告诉记者，超市销售的肉脯多为唯新、母亲、姚太太、金菊牌，没有天利牌美味猪肉脯。

　　接受记者采访的多家超市同时明确表示，

食品安全事关百姓民生，他们会严把进货关。在总经销商不能出具让人信服的质检报告前，不会让天利牌美味猪肉脯有机会进入超市。

　　南京天利新食品有限公司究竟有何回应，本报将继续关注。昨天，国家质检总局同时公布了另外两个品牌的牛肉干(牛肉粒)，根据记者的采访记录，暂未发现南京市场有售。

　　支招：选购猪肉脯有办法

　　质监专家同时提醒市民：产品外包装上均应有QS标志。2005年7月1日以后未取得生产许可证的企业不能生产和销售该类产品。

　　选购时可从产品的配料表中判定产品是肉脯还是肉糜脯；也可从产品的外观形态上判断，肉脯产品表面有明显的肌肉纹路，肉糜脯表面看上去是肉糜打碎后压成的。