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新闻背景 国家质检总局18日公布的国家监督抽查结果显示，高温火腿肠的质量不容乐观。
据悉，国家质检总局此次共抽查了河南、山东、江苏、四川、吉林、辽宁等6个省13家企业生产的16种产品，合格12种，产品抽样合格率为75%。
我省的“德大”牌高钙营养肠和“皓月”牌精品牛肉肠因复合磷酸盐和水分超标而被曝光。
对于18日国家质检总局所公布的抽查结果，12月19日，德大公司相关负责人表示，此次抽检并不能代表德大产品的整体质量水平，他们正准备到吉林省质检院对产品进行自检。
市场：德大皓月销售未受冲击
19日上午，记者对长春各大超市的火腿肠销售区域进行踏访后得知，有不少市民依然选择购买德大和皓月牌火腿肠，两种品牌商品的销售并未受到冲击。
在重庆路某大型超市的火腿肠销售区域，德大、皓月牌火腿肠依然摆在超市的货架上，不少消费者依然将这两个品牌的火腿肠放在自己的购物车内。一位消费者表示，他在央视新闻中了解到德大、皓月火腿肠被曝光一事，但他家一直购买德大的鸡肉制品和皓月的牛肉制品，他表示，这两个品牌产品的不合格项目仅为水分和淀粉，不过量服用对人体没有害处。
采访中，也有部分市民表示，暂时不会购买这两个品牌的产品。
德大：将到质检部门进行自检
对于国家质检部门的通告，吉林德大有限公司食品企业谢副总经理表示，此次国家抽检复合磷酸盐和淀粉不合格，很可能是由于部分产品搅拌不均匀所致，他正准备向省质监部门提出自检申请。
谢副总经理表示，从此次国家抽检的检验数据来看，德大产品的复合磷酸盐超标0.064‰，淀粉超标0.61%，超标数值微乎其微，而且通过检测，德大产品的大肠杆菌和菌落总数全部达标，可以说是干净卫生的食品。
目前，德大方面正在与省质监部门协商，准备将自己的产品送到省质检院进行检验，以证明德大产品的安全可靠。
质监：复合磷酸盐长期过量服用才有害
对于此次国家质检部门的抽检结果，省质监局法规处一位工作人员表示，德大和皓月是我省的名牌企业，其所生产的产品一直在市场上享有较高的声誉，出现抽检不合格的情况确实让人惊讶。
同时，该工作人员介绍说，复合磷酸盐经常被用于肉块类产品和鱼虾的浸泡，一般不会对人体造成危害。只有长期过量服用才会影响人体对食物中钙的吸收。
另外，记者还就此事向工商部门进行了咨询。吉林省工商局消保处一位工作人员表示，他们没有接到国家工商总局关于德大和皓月产品的任何通知，暂时还不能采取任何行动。
(东亚记者 齐永男)
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