史玉柱南京放炮 本土保健品产业集体缺钙

　　“科技投入不足是中国保健品全行业的软肋，而且这一现状还将持续相当长一段时间”。表达上述观点的一个是中国本土保健品产业领军人物史玉柱，一个是中国营养学权威——中国营养学会理事长葛可佑。

　　11月8日，中国营养学会在南京发布2005年营养科研基金评审结果。10个课题从全国89份标书中脱颖而出，获得营养科研基金10万到20万不等的资助。该基金由史玉柱旗下黄金搭 档公司资助设立，共投入1000万元。史玉柱和葛可佑在为获资助课题颁发证书之前的讲演中，“发炮”批评了本土保健品产业的集体硬伤。

　　半世纪前的配方占90%

　　“中国

保健品市场已达数百亿规模，但其中90%以上产品都是上世纪五、六十年代的配方。”葛可佑曾主持国家营养标准的制订和发布，为业内公认的权威。他对目前本土保健品产业不重视自主研发，普遍采取“拿来主义”，使用国外配方的现实颇感心忧。

　　“国外配方是针对西方人膳食结构和体质制订的，比如在磷、钙等微量元素的配比上，并不符合中国国情，有的甚至对人体存在毒副作用，以允许有毒副作用的药品来报批，但却作为保健食品销售，而不少企业在宣传产品时，并未把这一事实告诉消费者。”作为中国惟一国家级营养专业学术团体的负责人，葛可佑认为自己有责任披露这一真相。“我还可以负责任地说，黄金搭档的配方是我们营养学会研制的，最大特点就是根据中国人的体质等特点，按老百姓的话说，真正做到‘缺什么补什么，缺多少补多少’，是目前中国最好的营养素”。

　　科技投入远未成产业进步路径

　　葛可佑认为，本土保健品企业目前多停留在比拼市场营销能力的阶段，对通过研发投入提升产品普遍重视不足。这种状况与政府所倡导的提升自主创新能力差距巨大。“据我所知，企业资助设立营养科研基金的，一个是达能，主要为应用搞研发；本土企业，为基础理论研究设立基金的，目前只有黄金搭档公司”。在葛可佑看来，营养学的理论研究是改善中国人口营养健康水平和提高

生活质量的基础性工作。企业出资设立基金基本是一项公益事业。

　　“本土保健品企业在研发上投入普遍不多，我们每年2000万元的科研预算在行业内已经是最多的之一”。史玉柱说。“这2000万元也不是做产品研发的，而是用来做人体实验、筛选科研成果。现在本土企业还没有能力自己搞产品研发，主要是资金问题，毕竟自己研发成本太大，动辄上亿甚至十几亿的投入，本土企业实力未到那个阶段，而且相当长时期内也难以达到”。

　　史玉柱认为，从当前保健品市场看，技术并非制胜关键，营销方式的创新仍是决定性因素。“安利对本土市场的冲击主要来自其营销模式而非技术，和黄等依靠技术打市场的战略其实并不可怕”。“当然，从长远趋势看，技术进步的决定性作用会逐渐凸现出来”。

　　中国模式有待事实验证

　　如果本土企业始终不重视研发，市场是否会被更注重技术的国外品牌瓜分殆尽？

　　史玉柱认为目前本土企业可以利用科研院校的力量来弥补自身科研能力不足的“短腿”。“投入资金扶植社会科研力量，购买社会科研成果，是目前本土企业惟一可以选择的办法。”史玉柱将此称之为“中国模式”。“其实选择这种模式不光是资金问题，还在于人的观念和社会大环境。比如美国科学家不会因为在企业搞科研觉得低人一等，但在中国可能就得背上‘捞钱’的骂名”。

　　“资助设立营养科研基金没有功利目的，但或许可以成为‘中国模式’的一种尝试”。史玉柱介绍了当初出资设立基金的原始动机。

　　“开发黄金搭档这个产品的时，我们查阅了大量资料，发现几乎全是国外的研究成果，国内营养学基础研究非常薄弱，而国家对此的投入几乎为零。黄金搭档的配方是中国营养学会按照中国人的膳食结构和体质特点制定的，我们坚信这个产品能成功，事实上从去年开始它已经是本土销售最好的维生素产品。所以黄金搭档上市后不久，纯粹出于提升国内营养学科研水平的目的，公司董事会做出了资助设立基金的决定。”

　　提升科技含量，是本土企业抵御国际巨头的必然选择。试水设立科研基金，购买科研成果或许是可行的现实之选。“我们期待更多企业从长远发展出发，出资设立基金以提升中国保健品行业的整体科技含量。”葛可佑向处境并不乐观的保健品产业发出呼吁。