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晨报讯 北京一市民近日在当地家乐福超市购买了一整条鲨鱼，由于在网上查到鲨鱼肝脏有毒，急忙断绝了尝鲜的想法。昨天下午，记者赶赴上海多家超市展开调查，结果并未在沪上家乐福等超市发现鲨鱼踪影，而一家乐购超市内倒是有鲨鱼出售。不过，店方的做法显然能让市民放心：鲨鱼的内脏在出售时已被掏空，以避免不知情的市民误食。
昨天下午，记者赶赴浦东家乐福店和武宁路家乐福店，在这两家家乐福内的生鲜部都
没有看到有鲨鱼出售。随后，记者又以消费者身份电话询问古北路家乐福店生鲜部，对方也回复称目前没有鲨鱼出售，只有临近春节时店内才会购进少量鲨鱼供市民尝鲜。而即使整条出售，超市也会通过专业做法，事先将鲨鱼内脏掏空。而曲阳路家乐福服务中心的答复则是他们从未购进过鲨鱼。
根据武宁路家乐福店服务员提供的线索，记者又随即赶到了位于中山北路上的乐购超市，在该店生鲜部终于看到了鲨鱼。只见这条小鲨鱼长约1米，产地为浙江，保存在一堆冰块中。服务员告诉记者，如果有顾客购买，他们会事先将鲨鱼杀好，内脏部分全部掏空之后再分块出售。如果有的鲨鱼太小，顾客整条购买时，他们也会将内脏掏空后再卖给顾客。据了解，这家店的鲨鱼销量很好，价钱也不贵，颇受市民欢迎。
记者在采访中发现，多家超市工作人员都认为，市民理应都知道鲨鱼内脏有毒不能吃。就此，记者随机访问了10位在超市购物的市民，其中有6位市民均表示对此并不知情。
针对鲨鱼肝脏能否食用问题，记者通过查询发现，国家有关规定已明确：凡供食用的水产品(包括鲜售和加工)必须符合下列规定：含有自然毒素的水产品，鲨鱼、鲅鱼、旗鱼必须去除肝脏。
而上海水产大学农业部渔业动植物病原库专家邱军强解释说，鲨鱼肝脏本身虽然不像河豚那样确定含有自然毒素，但像其它动物一样，肝脏作为其最重要的解毒器官，可能蓄积来自环境和食物的各种毒素，这种蓄积作用在秋季尤为显著。而鲨鱼肝脏内所富含的维生素A也易导致食用者产生头痛、皮肤剥落等症状。所以，市民最好不要直接食用鲨鱼的肝脏等内脏器官。
记者 毛懿 实习生 卢佳
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