商家利用顾客爱面子开天价 一顿要咱一年工资

　　记者昨暗访兰州部分高档酒楼，专家指出商家利用顾客“爱面子”狂赚

　　核心提示

　　近日，本报连续推出珍惜资源系列报道后，在社会上引起强烈反响。许多市民反映，兰州市浪费最严重的行业是餐饮业，七八人一顿饭吃掉万元的并不少见。昨日，记者对西关 、南关等处的酒店进行了暗访。

　　现场一

　　七人吃掉万余元

　　昨日晚7时许，本报8119000接到市民反映称，在南关十字某大型酒店5楼A包厢，有几位客人出手很“大方”。记者迅速赶到该酒店了解情况。

　　一名迎宾小姐把记者带到了A包厢门前，记者借口打电话摆脱了她，但一名保安又盯上了记者。无奈，记者只好打消了拍照的念头。记者从菜谱上看到，该酒店的阿一鲍8头每份1380元，而在A包厢的7位客人都要了这道菜。另外，这桌客人还点了338元的招牌菜青龙虾仔。

　　据估计，这7人花了至少1万元，平均每位1430元。进餐时间不到两个小时，每人每小时消费在700元以上，比得上在兰州工作的一位普通职员一个月的工资。

　　现场二

　　点高价菜 有档次

　　当日下午6时许，记者来到酒泉路的另一家高档酒楼，一些所谓“大补”菜的价目让人唏嘘。南非网鲍的价格是750元／只，而一只仅够一个人吃。记者还了解到该店的一些特色菜，如雪山驼掌、辽北人参等，价格也都在300元～400元／只，通常一道菜的价格都在上千元以上。服务员称，这些菜都很有营养，都是“大补”，花高价请人吃这些很上“档次”。酒水，通常都在市场价格的基础上提高10%～20%。当记者问是否还有包厢时，服务员表示豪华包厢已全部订出，只剩下普通包厢。

　　记者 杜凯 实习记者 段文

　　专家观点

　　商家赚足“面子”钱

　　记者就此问题采访了西北师范大学经济管理学院的周老师，据周老师讲，鲍翅等菜价过高，其实是商家利用了一些顾客讲排场，爱面子的思想。价格订得越高，给顾客的感觉是酒店饭菜的档次越高，于是形成了一种恶性循环。他表示，这些菜的价格已远远高于其成本价格，应当属于暴利范畴。

　　西关十字 木瓜炖雪燕 388元／盅

　　南关十字 阿一鲍8头 1380元／位

　　南关十字 3两金勾翅 628元／位

　　酒泉路 雪山驼掌 368元／位

　　酒泉路 辽北人参 458元／位

　　酒泉路 南非网鲍 750元／位

　　白银路 红烧金钓翅 388元／2两

　　白银路 红烧大网鲍 438元／2两