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读者报料称有人在南山一小山包上非法炼油，老板承认猪油多被附近餐馆买走
日前，记者接到报料，称有人在南山区中航沙河工业区附近一个小山包上搭起窝棚，从市场运来死猪肉以及猪皮炼油，再将猪油供应给附近餐馆。记者近日经过暗访发现，这家非法炼油作坊炼制现场苍蝇乱飞，腐臭熏天，卫生条件极差。据该作坊老板称，他已在那里炼了几年油，炼油的猪肉和肉皮都是低价从肉市场和餐馆收来的，炼出的油大部分都让附近
小餐馆老板买走，“每天下午都有人过来拿油”。
日前，南山区城管执法部门在接到记者举报后，迅速赶到现场，发现几塑料袋尚未来得及炼制的猪肉已腥臭不堪。该作坊被连锅端掉，但老板已逃之夭夭。
根据报料人提供的线索，记者于近日前往查访。
该炼油作坊搭建在工业区后面小山包的山坡上，是一个由几根木柱支撑的铁皮窝棚。面积十余平方米。山坡后是一处小树林，山坡下则是一处建筑工地，正在修路，每天尘土飞扬。据工地的工人介绍，该炼油点每天上午11时之后开始生火，将用小三轮或自行车运来的发臭的猪肉猪皮放入锅中炼油。
镜头一
炼油窝棚蝇虫乱飞
记者近日上午进入窝棚，只见窝棚内苍蝇乱飞，凹凸不平的地面上，油渣和散落的碎肉发出难闻的气味。棚内有两个灶台和一台手工压榨机，灶上放着两个大锅，锅内沾满了厚重的油垢，两个大锅中间的灶台上还放着一盆冷却的猪油。一阵风起，工地的尘灰扑面而来，猪油之上就铺上了浅浅淡淡的灰色。
灶台旁边，放着四个铁油罐桶，里边装满东西，每个约有上百斤重，可能是已经炼好的猪油。而炼完的油渣则成袋地堆在棚外。
由于窝棚四处猪油的香味和腐肉的臭味在记者的鼻内纠缠，现场五味杂陈，记者不禁感到肠胃翻滚。
工地的工人施工一个多月来每天看着拖来的猪肉猪皮被炼成猪油送走，内心充满了惊恐。“如果这样弄出的东西也能吃，以后我都不敢再吃东西了。”一名工人对记者说。
报料人半年前就已经发现该炼油作坊的内情。据其介绍，此处炼出的猪油，大都供应给了附近的餐馆，每天下午都有人用三轮车来运货。
镜头二
自行车运来猪肉
7月14日上午11时40分，窝棚的烟囱里冒出第一缕炊烟。一个十岁左右的小男孩开始用工地上废弃的木材生火，一个骑自行车的男子送来了第一筐猪肉，而窝棚里边，一个赤裸上身骨骼清瘦的中年男子已经提着肉刀准备切肉了。
“那些猪皮和猪肉听说是从附近市场弄来的，肉一到，他们就开始炼油了。”工人们指着正把筐中的白塑料袋拿往窝棚的男子说。
记者一步步走近窝棚，靠得越近，猪油的油香味就越浓。记者看到棚上升起的炊烟随风进入了山后的树林，便三步两步走上山坡，而送肉的男子看见陌生人走近，赶紧从棚内躬身走出，问有什么事。记者假称看见炊烟吹向树林，恐怕会生火灾。
记者转头看看正一声不响奋力切肉的赤膊男子，接着又问，“你们这是在炼油吗？”
该男子迟疑了一下，点点头说，“是在炼油，不过那些油是给猪吃的！”见记者露出惊讶的表情，该男子马上补充说，“是给猪吃的饲料用的。”
正在生火的小男孩被烟熏得眼泪直流，也爬出窝棚笑嘻嘻地听着记者与切肉男子的对话。过不一会，明火渐旺，炉灶的浓烟果然渐渐消散。赤膊男子则将已经切好的碎肉从一个油腻腻的竹筐倒进大锅内，反手抄起靠在边上的铁锹翻炒起来。
记者马上又闻到一阵扑鼻的香气，但想到此处的环境，不禁又感到肠胃一阵翻滚。
镜头三
三轮车运走油不见踪影
7月14日下午4时许，记者再次来到地下炼油的窝棚，发现一名赤膊男子正在清理现场。窝棚内，两个正在生火的大锅内放着少半锅猪肉正在炼油，锅的旁边，放着四个装满油的大桶。
该男子自称是潮汕人，是作坊老板，在那里炼油已有几年光景。该男子说：“我们这里炼油的猪肉和肉皮，都是低价从肉市场和餐馆收到的，每天上午都有人送过来。”当记者问其炼出的油做什么时，该男子说，大部分都让附近的小餐馆老板卖走，每天下午都有人过来拿油。
下午5时许，一名男子骑着三轮车偷偷来到窝棚附近，几分钟后，用一个胶壶装满油，然后提上三轮车，沿着窝棚附近的地工地快速下行，很快就不见了踪影。
查处现场
大锅油沸腾 老板无影踪
7月14日下午5时40分，在接到记者举报后，南山区城管部门执法人员来到该炼油作坊进行查处。
当执法人员踩着满是油污的山坡走进窝棚时，炼油男子已经扔下铁锹和满锅的猪肉逃之夭夭。
在炼油作坊，执法人员看到一口大锅内还翻腾着满锅的猪肉，一把沾满油腻的铁锹斜插在锅里，猪油正在被汩汩榨出。人工压榨机的槽口有刚刚压出的滚热的猪油，此时还呈黑色，而被压榨成块的油渣被乱七八糟的放在压榨机旁边。
执法人员解释说，炼好猪油后，炼油者会将油渣捞起，通过压榨机再压一遍，直到猪油完全榨干为止。
窝棚里，数百只苍蝇围着地上尚未解开的几个塑料袋不断四处乱飞，从塑料袋口处，可看见白色的猪肉和猪皮。执法人员甫解开塑料袋，立刻有更多的苍蝇飞出来，窝棚内弥漫起浓重的腐臭味。
一名执法人员抄起铁锹，翻动几下锅内数十斤正在热煮的猪肉，炉灶内火势也刚刚开始转暗，显见炼油者离开未久。
执法人员说，搭建窝棚炼油，已违反了城市管理有关条例，遂将该作坊炼油工具全部没收并销毁，当日还将拆除乱搭建的窝棚。
部门说法
地下炼油点逃出市外
工商部门相关负责人介绍，地下炼油因烟雾很大，污染很严重，很容易引起市民和有关部门的注意，因此，一些炼油老板都将窝点藏身在比较偏僻的山边。他说，两年前，深圳特区内还经常接到类似的投诉，并组织人员进行查处。近两年来，随着深圳的飞速发展，绝大部门土地都得到开发，地下炼油窝点渐渐无处藏身，接到相关的投诉渐渐减少，但还是有极少数老板寻找机会，躲着执法部门，远离闹市区进行非法炼油。
该负责人说，用死猪肉炼出的油不但卫生达不到标准，质量也存在极大问题，食用后，对人体有较大伤害。他表示，只要接到类似的投诉，一定会全力查处。
民间建议
对食品安全进行立法
罗湖区绿色希望环保协秘书长胡女士说，在深圳除了地下炼油作坊外，也有一些地下食品加工作坊。这些作坊不经有关政府部门的审批，卫生标准无法达标，质量无法得到保障，人们食用后，经常会发生食物中毒事件，从而造成食品安全隐患。
胡女士说，目前，政府部门也在大力打击这种违法行为，这些作坊规模小，流动性大，呈现一种“打一炮换个地方”的状态，虽然执法部门出动大量人力物力严厉打击，但因为有市场的存在，使这些小作坊死灰复燃。她说，建议深圳对食品安全进行立法，以法律来约束地下作坊和市场，对违法者除了查处和罚款外，还对相关责任人追究刑事责任。
本报记者 李朝红 杨敏
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