深圳市抽查显示餐馆陈村粉四成半不合格

　　为了色泽好滥用添加剂

　　抽查显示，餐馆陈村粉四成半不合格

　　本报讯 (记者 余海蓉 通讯员 何文倩) 河粉、陈村粉、生面制品这些都是市民日常经常食用的食品。但是竟有不法商贩为了延长保存期，为了色泽好看，为了更爽口，竟然在河 粉、陈村粉、生面加工中违法使用食品添加剂。昨天，市卫生监督所公布了近期对全市范围内餐饮经营单位的河粉、陈村粉和生面制品的专项抽样调查结果，这些食品违法滥用食品添加剂的情况较严重。

　　此次全市共抽查生面制品160份、河粉157份、陈村粉75份。抽检结果表明，生面合格率为86.9%，河粉合格率为68.8%，陈村粉合格率为54.7%。此次抽检餐饮经营单位所使用的生面制品绝大部分为餐饮经营单位的自制产品。凡在生面制品中加入禁用色素的，市各级卫生监督部门将按照《中华人民共和国食品卫生法》予以查处。而抽检餐饮经营单位所使用的河粉、陈村粉基本上来源于集贸市场和厂家，对使用检出硼砂及苯甲酸、山梨酸超标的河粉、陈村粉的餐饮单位，卫生部门除给予处罚外，还将进一步追溯来源，堵住源头，对生产不合格产品的生产单位进行处罚。