广东省卫生厅发出预警 小心外购三文治类糕点

　　本报讯　省卫生厅昨天发出食物安全预警：目前正值夏季，是食物发生腐败变质引发细菌性食物中毒的高发季节，特别是熟食、糕点容易受细菌污染，消费者应谨慎购买糕点熟食，严防细菌性食物中毒。

　　六月份以来，广东省广州、东莞、惠州、肇庆、佛山、深圳等地工厂和学校食堂已经先后发生细菌性食物中毒事故。为保护群众身体健康，卫生厅要求集体食堂严把食品采购 关，严格控制外购熟食，小心外购“三文治”类糕点；食物的贮存、加工必须符合卫生要求，煮熟煮透，强化餐具消毒措施；严格执行生、熟分开，防止交叉污染。

　　卫生部门特别对“三文治”等糕点生产企业发出警示:生鸡蛋是食品加工过程中沙门氏菌污染的主要来源，要严防污染。(廖怀凌　陈广泰)