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本报讯 如果不是亲眼所见，很难想到一些被消费者所钟爱的腊鱼、腊肉居然是在臭水横流、苍蝇四飞的肮脏环境下制造出来的，而且部分腌制鱼块已变质生蛆，作坊主将它们进行染色“化妆”后投放市场。昨日，省质监局和湘潭市质监执法人员在湘潭市雨湖区长城乡曹家湾56号现场查获了3吨这样的劣质腊味。
该窝点是一栋民房，在外搭建两个简易窝棚，四壁被熏黑的小房子就是用来熏制腊
鱼、腊肉的“烤房”。让人无法想象的是，腌制车间就设在猪圈内，执法人员在猪圈旁边高达1米的蓝色塑料桶内发现了尚在腌制的鱼块和猪肉，这些塑料桶外表污浊不堪，布满黑色的污渍，腌制的鱼块和猪肉已部分变质生蛆。
经查证，该窝点老板一个姓李，一个姓张，他们既无工商营业执照，也无卫生许可证。这些生蛆的鱼块是他们低价从鱼摊上收购的，为了达到牟取暴利的目的，他们超范围使用添加剂，在腌制、熏烤腊味的过程中使用日落黄、胭脂红等国家明令禁止使用的染色物品。腊味熏制完后，全部被销往湘潭市各大市场及超市。据执法人员介绍，按照国家标准规定，日落黄、胭脂红等不得在腊制品中检出，而经抽样检查发现，该窝点的腊味的合成色素及亚硝酸盐超标了60倍。
执法人员现场查扣了约3吨腌制生鱼块、成品腊鱼，并捣毁了所有制假工具。
(稿源：潇湘晨报)
(作者：夏雨)
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